醃製的洋姜怎麼做好吃
洋姜又叫鬼子姜,與普通生薑並非同一科植物,它屬於菊科,普通生薑則屬於蓑荷科。下面是小編整理的醃製的洋姜怎麼做好吃,歡迎閱讀參考,希望幫助到大家。
洋姜的食用功效
a、鮮塊莖可素炒,或與肉絲共炒,香脆可口。
b、醃漬:洋姜50千克,洗淨去雜,放入瓦缸內,放一層洋姜撒鹽,用鹽量爲9千克,放好後倒入適量清水。一天後倒缸一次,以後兩天倒缸一次,約15天后可食用。風味可口,可作佐餐小菜,對糖尿病有一定輔助療效。
c、作雜糧、飼料或提取澱粉、制酒精等,地上莖也可加工作飼料。
做法一
原料:洋姜,鹽,大料,花椒,丁香,桂皮,水
做法
1、洋姜洗淨,晾乾水分。
2、所有調料加水煮開,再晾涼。
3、把晾好的洋姜放在保鮮盒裏。
4、把晾涼的'調料水倒入保鮮盒。
5、先加一層保鮮膜。
6、再蓋好蓋子,放到陰涼的地方,醃製一個星期以上。
7、吃的時候,把洋姜切成細絲,加點熟芝麻,再淋點醬油、醋和香油,即可。
做法二
材料:
鬼子姜1000克、鹽40克、魚露、醬油、白糖、白酒50克、花椒、大料、姜、大蒜、杭椒適量
做法
1、鬼子姜洗淨晾乾
2、鬼子薑切片,加鹽醃製,一般一斤鬼子姜加鹽25克左右,我一般是加20克,
3、杭椒洗淨晾乾,切成花生米大小,
4、加鹽醃製
5、大蒜、薑切片備用,
6、醃製好的鬼子姜和杭椒控幹水,略微涼一下
7、鍋內加醬油大料、花椒煮10分鐘,加人白糖、白酒、魚露燒開,醃漬2斤鬼子姜,放50克酒比較合適,放少了醃出來不夠鮮,放涼
8、晾涼以後倒進去,否則鬼子姜容易壞,加水醬料的量要略微沒過鬼子姜,
9、醃製兩天就可以吃了,
10、醃製一個星期左右口味更好
-
果乾曲奇的做法步驟是什麼
果乾曲奇的做法步驟1.黃油軟化加入白砂糖攪拌勻2.加入雞蛋奶油拌勻3.這是拌勻後的.效果4.紅棗,葡萄乾,蔓越莓幹,切碎5.加入果乾拌勻6.拌勻後的效果7.篩入低粉拌勻8.放入模具中,模具記得要鋪一層油紙9.160度預熱放入烤箱烤20分鐘,根據個人烤箱可調整溫度。10.成品11....
-
曲奇的另類的做法步驟
1.準備好所有的食材。2.黃油要室溫軟化,用刮刀可以刮下,成爲軟膏狀爲之軟化好了。用打蛋器低速打發3.分三次加入糖粉。【沒有糖分可以用細砂糖或者白糖】充分攪拌均勻。4.加入一半蛋液。【一個雞蛋有50到65克。可以選擇一個不那麼大個的雞蛋就可以】攪拌均勻再加...
-
奶香蘇打餅的做法
1、將所有材料混合揉成光滑的麪糰,這個不用擔心麪糰起筋,大膽揉2、麪糰蓋上保鮮膜發酵半個小時左右3、麪糰擀開,像這樣三對三折,再次擀開,重複三次4、麪糰擀開成薄片,我用的酒店沒開封的乾淨梳子按出均勻的小孔,切成方塊狀或者想要的形狀5、均勻的擺放在烤盤上,醒發大...
-
杏仁撻的做法步驟附圖
杏仁撻的.做法步驟1.忘了拍照,黃油稍軟化後加40g糖粉攪拌看不到糖粉爲止,然後加入雞蛋攪拌均勻。篩入低粉攪拌無顆粒。放置冰箱冷藏半小時以上。2.冷藏好後,擀平在模具上,用叉小洞,再放入冰箱冷藏半小時以上。3.製作杏仁奶油。黃油40g室溫軟化加入糖粉,雞蛋攪拌均勻,...