家常黑糖茶葉蛋的做法

黑糖茶葉蛋食材介紹

雞蛋15個，桂皮1片，八角3朵，鹽1小勺，老抽2大勺，香葉5片，黑糖50克，涼水適量，花雕酒1大勺，花茶1大勺，生抽（可以不放）少許，

黑糖茶葉蛋的做法步驟

1、雞蛋洗淨放入鍋中，倒入涼水沒過雞蛋；

2、中大火煮沸轉小火不到10分鐘的樣子；

3、用勺子撈出雞蛋，對着案板將蛋皮敲出裂紋；

4、另起一鍋水加入老抽、鹽、花雕酒、桂皮、八角、桂皮和花茶；

5、放入破殼的雞蛋，中小火再煮10分鐘關火；

6、晾涼後醃製過夜既可（如果天氣過熱可以放入冰箱隱藏過夜）；

7、成品圖

8、成品圖

9、成品圖

小竅門

沒有黑糖用普通紅糖也可以哈！