山楂藕片做法和步驟
1、新鮮山楂洗淨,放入鍋中,加入冰糖;加入1杯清水,大火燒開,轉小火煮30分鐘左右;
2、煮山楂的過程中,蓮藕洗淨、去皮、切薄片;大火將水燒開,放入藕片焯燙兩分鐘;
3、山楂煮至湯汁濃稠後關火,加入少許鹽,攪勻作爲山楂醬;藕片撈出瀝乾水分,晾涼,加入煮好的山楂醬,攪拌均勻即可。
4、小貼士:
1.煮山楂最好不要能擇鐵鍋或鋁鍋,山楂中的酸性物質會與金屬元素發生反應,影響健康;
2.煮好的山楂放入少許食鹽,會更加凸顯風味;
3.蓮藕不需焯燙太久,斷生即可。
5、這道酸甜可口的開胃小菜,是從貝太上學來的。這個季節,正是山楂的旺季,山楂維生素C含量高,營養非常豐富。蓮藕味甘、性寒,具有清肺潤燥、健脾開胃的功效。山楂藕片,既有山楂的風味,又不失新鮮蓮藕的.清脆,酸酸甜甜的味道,一定會讓你愛上。
6、中國人自古以來講究“順時而食”,不同季節,適宜進補的菜餚也頗有不同。冬季天氣乾燥,應以養肝護胃爲主,此時進補,最適宜的是“少辛增酸”。因爲酸味的食物可以增強心肺功能,防止肺氣過盛而有損肝氣。
-
榴蓮酥的做法步驟介紹
1.新鮮的榴蓮一小塊2.取下榴蓮肉和澱粉(一小勺)、白糖攪拌在一起3.攪拌均勻成糊狀4.買倒入現成的榴蓮皮酥皮一切爲二成三角(如下圖)5.酥皮一切爲二6.攪拌好的榴蓮醬塗抹在餅皮中央7.兩邊的邊縫捏緊成三角狀8.一隻整蛋(雞蛋)打散9.將蛋液用小刷塗抹在三角外皮撒上芝麻...
-
水果慕斯的做法步驟
1.成品2.材料3.裝盆準備4.奶油打發5.先放巧克力、牛奶、糖、蛋黃、吉利丁片、朗姆酒6.放300克淡奶油7.攪拌一起裝盒就行了8.OK...
-
肥牛金針菇的做法(15篇)
肥牛金針菇的做法1金針菇怎麼洗方法一:鮮的金針菇買回來,我們要將將細小部位和有髒東西的根部切掉;然後就是將金針菇用手撕開,撕成三四瓣。用清水沖洗後用漏勺撈起備用。最後就是用開水焯燙成熟後撈起,過涼即可。方法二:然後放入一個稍微硬一點的塑料袋裏,一邊...
-
僞中空戚風的做法步驟
1.因爲沒有中空模具,自制了一個,用喝完的椰汁的罐子,外面包上錫紙。2.按照我之前做的`8寸戚風的程序做好蛋糕糊倒入模具。3.手扶住錫紙罐往桌上震兩下,震出氣泡。4.我家的烤箱溫度比較高,烤箱140度預熱,放入烤箱倒數第二層,140度40分鐘,大家在設定溫度的時候一定得根據...