油菜鮮蘑做法大全家常

　　油菜鮮蘑做法家常一

材料：小油菜500克，香菇10個，鹽，澱粉，雞精，蠔油適量

　　做法：

1.香菇泡開後撈出備用。(ps：可以把幹香菇放入瓶子加入熱水，蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速髮香菇)

2.鍋中燒開水放點油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水裏。(ps：這裏加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮)

3.油菜變綠色，撈出可以用礦泉水稍微衝下保持新鮮河口感，然後淋幹放在盤中。

4.鍋子加入少許油，將泡香菇的水倒入燒開放入香菇，假如蠔油、鹽，燉至香菇入味，碼到油菜上。

5.鍋中加入香菇水再燒開，加入澱粉和少量水調好的汁，加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。

　　油菜鮮蘑做法家常二

材料：油菜500克，香菇100克。

調料：色拉油適量，蔥花、薑末少許，精鹽3克，五香粉2克，醬油2克，味精3克。

　　做法：

1.將油菜，香菇清洗乾淨，在滾水中焯一下，撈出，過?，裝盤待用。

2.蔥姜切末，熱鍋放油，爆香蔥薑末，放入香菇翻炒。

3.放入油菜，加入精鹽，五香粉，醬油，少放一點清水燉一下。

4.最後放入味精調料，出鍋裝盤即可。

　　油菜鮮蘑做法家常三

　　做法：

1、把油菜焯一下，注意不要把油菜掰碎。

2、把香菇過水。把油菜焯熟了以後就可以擺盤了。

3、倒油，油熱後(8成)把蘑菇倒入。

4、炒到微熟以後，倒到一個空盤子裏。