白灼菜心做法步驟

第一步

準備好材料：菜心、姜和紅椒

第二步

將菜心的根和老葉去掉，保留嫩一點的菜芯，並用水清洗乾淨，最好用鹽水浸泡十五分鐘

第三步

姜削皮切絲

第四步

紅椒去籽切絲

第五步

在鍋內放入適量的水，放入油和鹽，當水開時，放入菜心，當水再次沸騰時，即可將菜心撈出瀝乾水分，然後擺在盤中

第六步

在鍋內倒入少許油、倒入少量的.蠔油，倒入少許清水，攪拌均勻

第七步

在菜心上放上薑絲和紅椒絲，淋上上一步中的料汁即可