微波爐烤麪包家常做法

烤麪包必須要用烤箱？你真的out了！其實用最普通的微波爐就可以烤出美味的麪包。微波爐烤麪包不僅做法簡單，而且還衛生便捷呢！接下來小編蒐集了微波爐烤麪包家常做法，僅供大家參考，希望幫助到大家。

　　微波爐烤麪包家常做法一

食材準備

麪粉（首次做可以少用一些，100克左右），幹酵粉（和麪粉的比例在1：20左右），砂糖適量，黃油（一般佔麪粉的45%左右，牛奶（可以多放一些，也可以用奶粉）。奶油、香精、雞蛋、溫水、鹽適量。

做法步驟

1、將酵粉溶於溫水，把黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然後和酵母水一起再次攪勻，之後加入麪粉、牛奶（奶粉）繼續攪勻。

2、攪勻後得到一個麪糰，開始揉麪團，直到麪糰光滑不粘手。將麪糰放在溫暖溼潤的地方發酵，發酵到原來的兩倍大就可以了，一般要發酵2-3個小時。

3、將發酵好的麪糰放入擦過黃油的容器，以免沾底。用保鮮膜蓋住容器，放入微波爐裏。如果想口味更多樣，可以在10分鐘之後拿出來放一些芝麻、肉鬆等，然後再放入微波爐中。

4、15分鐘左右後，新鮮的麪包就能出爐了。

　　微波爐烤麪包家常做法二

食材準備

吐司麪包1節(約10釐米)，蝦仁150克，紅蘿蔔丁1/3杯，馬鈴薯丁1/2杯，香菇丁1/2杯，洋蔥丁1/2杯，沙拉油3大匙，奶油糊(奶油1大匙，麪粉1/2杯鹽1/4小匙，奶水1杯，水1.5杯，雞蛋2個，香草片1顆)，胡椒粉1小匙，芹菜末1大匙。

2、將8釐米長的盒子中間部分取出，使成凹型容器，連同蓋子同置盤子上，以強微波烘烤1分鐘後，靜置片刻使麪包酥硬。

3、蝦仁去腸泥，洗淨，以A料醃拌；紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁及香菇丁同入耐熱袋中，鬆綁袋口，以強微波3分鐘煮熟備用。

4、取一深碗，放入洋蔥丁及3大匙沙拉油，以強微波3分鐘爆香後，加入煮熟的紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、香菇丁，並拌入醃拌過的.蝦仁(取出蔥段、薑片)，覆蓋，再以強微波烹煮3分鐘。

5、將所有煮熟的材料與奶油糊攪拌，加入胡椒粉，填入麪包盒內，撒上芹菜末即成。

Tips

奶油糊做法：先將奶油溶化後，與其他奶油糊材料同置容器中拌勻，先以強微波3分鐘，取出攪拌後再以強微波3分鐘烹調，待涼後，即可用保鮮盒儲存冰箱冷藏室。

　　微波爐烤麪包家常做法三

用料：

麪包粉、糖粉、煉乳、酵母、奶油、鹽

做法：

1.將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。麪粉里加奶油。將融化後的水倒入麪粉中揉成麪糰。我用的是麪包粉，專門用做麪包的。超市有賣的。

2.揉好的麪糰靜置，發酵，發到2－3倍大，再揉麪團，麪糰裏的氣全排出，再定型。

3.揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小後。放進微波爐裏烤。用光波烤10－15分鐘。中間看看有沒有烤糊。在麪糰上面刷上點蜂蜜跟油。

4.成品啦。看上去挺像那麼回事的。味道也不錯。

小貼士：

做的時候注意酵母一定要專門做麪包的那種酵母。不能放太少，不然發不開。放太多了也不行。按要求不能超過麪粉的2%。不要用太高溫的水融化酵母，會把酵母燙死的。另外烤的時候要時刻關注。別烤過了，就不好吃了。