製作蘋果派的方法

1. 派皮：將低筋麪粉加軟化的黃油60g和30g白糖混合在一起

2. 將面用手抓鬆散

3. 然後倒入清水，和成面

4. 麪糰揉至光滑後放入保鮮袋中冰箱冷藏1個小時

5. 派的'餡料：蘋果去皮，切成丁備用

6. 鍋熱後放入10g黃油和30g白糖小火兒煮化後放入蘋果丁

7. 一直小火兒熬製知道水分幹掉

8. 將冷藏好的麪糰拿出來後分成2份，一份做派皮，一份編表皮用

9. 將擀好的派皮放在派盤中，多餘部分去掉

10. 用叉子在派皮上扎些小眼兒

11. 放上蘋果餡兒

12. 將另一塊麪團擀成薄片，然後切成小條兒

13. 編織成網格狀，去掉多餘部分

14. 表面刷上蛋液，烤箱160度左右烤30-35分鐘左右