酥皮香瓜派的製作方法

製作步驟：

1.準備材料

2.熟透的香瓜去籽挖蓉

3.瀝乾水分，加入適量糖和玉米澱粉，攪拌均勻，剩下的瓜去皮切丁和攪拌好的瓜蓉混合

4.取飛餅，蘸麪粉備用

5.切成長方形面片，再切寬窄合適的長寬四條邊

6.面片四邊刷全蛋液

7.切好的長寬邊粘到麪皮上，做成派底，在麪皮中間放香瓜蓉

8.切幾道長條覆蓋到餡料上

9.再切長條和原來覆蓋的長條交叉呈網狀

10.編織好的.長條切掉多餘的邊，用蛋液粘到派底上

11.刷蛋液

200度，烤箱中層上下火，約30分鐘即可。

小貼士：小竅門： 用香瓜實屬就地取材，水比較多，一定瀝水加澱粉，加少許糖，調至合適的乾溼程度才能做餡料。