酸菜魚作文

在日常生活或是工作學習中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編精心整理的酸菜魚作文，希望對大家有所幫助。

酸菜魚作文1

我的媽媽廚藝非凡，她拿手的菜可多了，但是我最喜歡的就是媽媽做的酸菜魚！那天，媽媽對我說：“今天我們一起去買魚片和酸菜，要給你做好吃的酸菜魚！”我高興得一蹦三尺高！

我們去市場上買了新鮮的.魚，讓魚攤上的老闆幫我們剔成魚片。接着買好酸菜，就可以回家看媽媽大展身手了。

媽媽先把酸菜燒好盛到碗裏，然後把水倒到鍋裏燒開。等鍋裏的水沸騰了，發出“咕嘟咕嘟”的聲音，就可以把魚片放進鍋裏一起煮了。不需要太長時間，大約幾分鐘就可以把它撈起來，覆在酸菜的上面。最後把炒熱的蔥和豆瓣油“嘩啦”一下倒進去，一盤色香味俱全的酸菜魚就算大功告成了！

我聞着誘人的味道，未入口已生津，真真是垂涎欲滴！紅油湯裏暗綠色的酸菜若隱若現，中間堆着白嫩嫩的魚片，夾一片入口，有點辣又有點麻，滑膩軟糯，味道好極了！吃完後脣齒留香，連酸菜都是下飯的好幫手！

吃着媽媽做的酸菜魚，濃濃的香味一直飄進心裏，內心充溢着一股幸福的滿足感！

我不禁感嘆，有媽媽真好！

酸菜魚作文2

俗話說得好“民以食爲天”，我就是一枚不折不扣的“小吃貨”。今天我給大家介紹一道我最喜愛的四川名菜——酸菜魚。

看着酸菜魚，就像一件完美而傑出的藝術珍品。白色的魚片浸泡在淡黃色的湯汁之中，紅彤彤的辣椒，綠色的蔥花，深綠色的酸菜……看着看着，我彷彿看到湯汁變成了大海，酸菜就像是海里的礁石，而白色的魚片就像星羅棋佈的.小島，火紅的辣椒就像一座座小磚房立在小島上，而綠色的蔥花就像是島上的樹木。

酸菜魚不僅樣子好看，而且還很美味！伸出筷子輕輕地夾起一塊白色的魚片，還沒到我嘴邊，一股濃郁的香氣輕輕地挑逗着我的鼻子，嘴脣，使我欲罷不能。一個字，妙！我迫不及待地把魚片送入口中，一股辣辣的、麻麻的味道刺激着我的味蕾，像一支聲勢浩大的聯合軍隊暴風驟雨般地佔領了舌尖遊蕩在口腔裏，讓一切餘味紛紛繳械投降。緊接着，它們穿過食道，感覺一個個頑皮的小精靈在我的食道中按摩，跟法國頂級美食大龍蝦的味道有一拼。

怎麼樣？你們一定都饞得流口水了吧？心動不如行動，那就趕緊去嘗一嘗吧！

酸菜魚作文3

提到酸菜魚，誰不是嘴裏立刻就生出一股酸酸辣辣的感覺呢？而我覺得媽媽做的酸菜魚別有一番滋味。

將新鮮的草魚切成片，撒上澱粉後抓勻。嫩生生的魚片上，雪白的澱粉正汲取着水分。將油倒進鍋中，加入薑片炒出香味，再加入辣椒、酸菜翻炒，倒入清水，放鹽。待水燒開後下魚片，撒上胡椒粉。待煮熟後便可出鍋，澆上蒜泥，撒上蔥花。一道色香味俱全的酸菜魚便做好了。

啊！酸菜魚還沒端上桌，一縷縷清香已撲面而來，令人口舌生津。魚片白如玉，半隱半現地浮在湯麪上，酸菜和辣椒相依相，令人食慾大增。辣油漂浮在湯麪上，恰到好處地映襯了碧綠的蔥花，薑片隨着沸騰的.湯汁上下沉浮，構成了一副和諧的畫面。

我迫不及待地夾了一片魚片，放入口中，嫩滑爽口的魚片，汁水淋漓，熾熱而又鮮美的湯汁，刺激着舌尖上的每一個細胞，順着喉嚨流了下去，溫暖着胃。魚片已充分吸收了汁水，每咬一口，酸中帶辣的味道都衝擊着我的味蕾，單聞香味便已陶醉，更別說大口咀嚼的酣暢淋漓了！

我想媽媽做的酸菜魚這麼美味，其中必是多了一絲溫暖和一絲愛！

酸菜魚作文4

酸菜魚，一種美味的食物，我對它情有獨鍾。

酸菜魚的顏色很美麗，在黃色的湯裏，有青色的香菜，黑紫相間的酸菜，在那白白的.芝麻下面，有着嫩白的魚肉，旁邊還有一些紅紅的辣椒，這樣，就組成了一鍋美味的酸菜魚，真是令人垂涎三尺啊！

吃酸菜魚時，我總是喜歡把魚肉從刺上扒下來，再在勺子裏舀一些湯汁，澆在魚肉上，再撒一些芝麻，，先咬一小口嚐個鮮，在一大口把它扔到嘴裏，再慢慢咀嚼，先是淡淡的芝麻香，然後有一些湯水溢滿口中，再有一些香濃可口的魚肉，嫩嫩的，油而不膩，甜中帶辣，令人回味無窮，脣齒留香。再吃酸菜時，先找到菜頭，把它拉上來，吃了有一種飄飄欲仙的感覺，酸酸的，甜甜的，好像舌頭上的每個細胞都充滿了活力。

酸菜魚的做法也很簡單：先買一條又肥又大的魚，八大切成一塊一塊的，放在鍋裏醃製分鐘，然後打開鍋，放5碗水，燒開，再炒酸菜，魚好的時候下鍋，放各種佐料，燒開後，一鍋香噴噴的酸菜魚就做成了。

每次吃酸菜魚，帶給我的不僅是味覺上的享受，更是心靈上的放鬆。因此酸菜魚也成了我的最愛。

酸菜魚作文5

今天天氣非常晴朗，媽媽告訴我：“婷婷，今天我想吃酸菜魚了。我們下午去金寶市場端一盤酸菜魚回家吃，好不好?”“好啊!，如果想吃就去端吧!”我同意了媽媽的建議。於是，我和媽媽靜靜等待着下午的到來(也就是各忙各的`事)。

時間過得真快呀!轉眼間晚飯時間到了，媽媽說：“時間不早了，我們要去了，要不然你爸爸下班國家後就要餓肚子了哦!”我點了點頭，就和媽媽出發了。我們騎着電動車來到了金寶大排檔，啊!這麼多的人呀，人山人海哦!我和媽媽等了很久，纔等到一盆香噴噴的酸菜魚。酸菜魚是燒好了，可是往哪裏放呢?我機靈一動告訴媽媽：“我來端吧!媽媽答應了。我一隻手領着袋子，還有一隻手端着盆，心裏無比的害怕，我非常的怕盆會翻，怕湯潑出來燙到自己，我告訴媽媽騎慢點，不要有急剎車什麼的，要穩一點兒。在中途我真想把它扔了，可是如果扔了它，我就吃不到酸菜魚了，還會被媽媽罵的。呀!我的小手被燙紅了，換一處端纔好多了!快到家門口了，一定要堅持着。終於堅持到家了!我非常的開心!

吃飯的時候，我吃的津津有味，感覺自己端的魚真好吃哦!

酸菜魚作文6

老媽的廚藝真是無人能比。

以前，老媽每個月都要帶我去吃一次酸菜魚，不過，我家離那家美味的酸菜魚店有點距離，去那兒不太方便。後來，老媽在小紅書上學會了做酸菜魚的方法，不過老媽是剛學，所以弄得手忙腳亂，一會忘記放鹽，一會又忘了蓋鍋蓋，弄得我哈哈大笑！

不過還算成功的，沒一會，一盆香噴噴的酸菜魚端上來啦！我嚐了嚐，魚肉比豆腐還嫩呢，吃到嘴裏滑滑的，軟軟的，好像一嚼即化。味道也不錯，回味無窮啊！我發現菜裏不僅有魚，還有土豆、粉條，加上各種各樣的調味品，比如花椒、蔥花、生薑等等……老媽真是太用心了！

看我一副享受的樣子，老媽一本正經對我說：“以後我們就在家裏吃，這樣既健康又省錢，豈不是一舉兩得嗎？”仔細琢磨琢磨，老媽的'話講得確實有道理。以後我想吃什麼了，就讓老媽給我學，因爲我的媽媽是無所不能的啊！

老媽，你可真讓我欣賞讓我佩服啊！

酸菜魚作文7

我覺得最好吃的酸菜魚，要數清花椒那家店了。

一進門，撲面而來的就是一陣花椒味，讓人食慾大開。我們按老樣子點了一份青花椒味的酸菜魚。上菜了，我使勁吸了吸鼻子，啊！在濃烈的花椒味中帶着些許魚的鮮味和辣油味。這讓我嘴巴里立即充滿了口水，臉上寫滿了迫不及待，兩眼放光，恨不得馬上夾一塊嚐嚐。

我夾起一塊放進嘴裏，嘶——剛出鍋的酸菜魚，熱得跟燒紅的炭一樣，燙得我舌頭髮麻。看來只能涼一些再吃了，趁這個時候，我觀察起了它的樣子，薄薄的.魚片白嫩的肉，一條條紋理清晰可見，彷彿只要用一點點力就能把它夾爛，綠色的青花椒襯托着雪白的魚肉，真讓人饞涎欲滴呀！

我實在抵抗不住陣陣撲面而來的香氣誘惑，猛吹幾口氣，就迫不及待地把一整塊肉塞進了嘴裏，哇！一種麻麻的快感佈滿口腔，細嫩的魚肉Q彈又富有嚼勁，好吃到飛起了！

據我所知，做酸菜魚最好用黑魚，切片一定要薄；花椒要用野山椒；酸菜也要用四川出品的，味纔夠正。不光食材要好，煮魚時的火候也很重要，湯一沸騰，魚片就立馬能出鍋了。這樣的魚肉才滑嫩可口。

酸菜魚，我的最愛！

酸菜魚作文8

酸菜魚是我們全家最愛吃的菜。

酸菜魚味道好，看上去也很好。聞上去就會感覺辣辣的，吃到嘴裏更是爽。裏面有一片片魚，還有一大塊美味的酸菜，讓人垂漣三尺！

酸菜魚雖然看上去簡單，但卻十分難做。先要抓一條大魚，然後要拿刀在魚上刮出一片片的`魚。光是這個舉動就很難很難，而且酸菜魚片是不能有骨頭的，這讓切魚片又增加了難度。然後再加入蛋清、料酒、鹽拌勻醃20分鐘。把酸菜切成絲絲或一塊一塊，然後擠出水分。還要切薑片和蔥。然後就下鍋了。我喜歡吃裏面一片片的魚，因爲沒有骨頭，直接放在嘴裏吃就可以了，那個吃起來只可以用一個字來形容，那就是：爽！我還喜歡吃裏面的酸菜。那酸菜吃上去，嘴巴里酸酸的，辣辣的，可美味了。

因爲我愛吃酸菜魚，媽媽特地到網上去學做酸菜魚。媽媽有一次放多了辣椒，結果我吃了酸菜魚，辣的我狂喝好幾杯水，喝了以後嘴裏還是很辣。從那以後，我就給取名爲——超辣魚。

酸菜魚作文9

我喜歡吃的菜可多了，有糖醋排骨、桂江魚、紫菜蛋湯等等，但如果問我最喜歡吃什麼，我一定會毫不猶豫地回答：酸菜魚。酸菜魚是最地道的重慶菜，也是我最愛吃的一道菜。

一天，我和小夥伴在外面玩的.時候，媽媽在家裏燒我最愛吃的酸菜魚。一進家門，就聞到了酸菜魚的香味，我忍不住用筷子夾了一小塊放進嘴裏，真好吃啊！可我的舌頭也被燙紅了，“心急吃不了熱豆腐，”這句話說得真對啊！

一個週末，做完作業後沒什麼事了。正好家裏有媽媽買的一條魚，我心血來潮，準備學做這道酸菜魚。我邊回憶媽媽做這道菜的過程，邊慢慢操作起來。我先把魚身上的血水用水衝乾淨，然後在鍋裏放油，把魚放到油鍋裏煎幾分鐘，再倒水到鍋裏煮，煮了約四五分鐘，然後把洗乾淨的酸菜倒進鍋裏，接着放入調料：鹽、味精、雞精、醬油、醋等，又煮了十幾分鍾，最後起鍋，用大盤子裝好，又撒點蔥花。這樣，美味可口的酸菜魚就做好了。

這時，爸爸媽媽也回來了，看見我做的一鍋酸菜魚，嚐嚐，雖然味道不及媽媽做的，但爸爸媽媽臉上洋溢着幸福。

酸菜魚作文10

酸，甜，苦，辣，鹹，每種美食都有自己獨特的味道，吸引着大家的味蕾。今天這道美食，是我們最喜歡的菜，最受追捧的菜。它就是酸菜魚。

酸菜魚，顧名思義是把酸菜和很少骨頭的`魚一起煮，這樣酸菜的味道通過水進入到魚肉裏，這樣在最後再放一點辣椒就完成了。酸菜魚憑藉着它那辣味和酸菜味征服了大多數人的味蕾。酸菜表面像一片醃製的菜葉子，其實它不止是一片葉子，葉子裏面含着魚的鮮味，讓一片葉子不僅僅有葉子的酸味，還有魚的鮮味。這就是酸菜魚的精華所在。記得第一次吃酸菜魚時，我和姐姐都抱着一種懷疑的態度。去到了餐館，看見每一張桌子上都有一盆酸菜魚，人們都吃得津津有味。待到酸菜魚的盆子放到桌子上時，我才能感受到酸菜魚的靈魂，那飄過來的香味，忍不住拿起筷子吃一口，正當我想夾起一塊往嘴裏嚼時，爸爸說等一下再吃，隨即服務員拿着一個湯勺，裏面是一種黃色的液體，好像還冒煙，當服務員把它淋到魚上面魚肉頓時開了花。我們吃着香噴噴的魚，心裏非常開心。

吃完過後，酸菜的味道在我心裏久久都沒有散去。

酸菜魚作文11

走在小區裏的路上，冷冷的風呼呼的吹着，樹木也跟着擺動起來，冷得我趕緊加快步伐。

一進家門，一股酸味兒就鑽進了我的.鼻孔裏。“爸爸，你今天做了什麼好吃的，是不是我最愛的酸菜魚？”我問道。爸爸說：“回來啦！趕緊把門關上，到餐桌旁邊來。”我趕忙跑到餐桌旁，看着爸爸把鍋端上來，果然是一鍋酸菜魚！不等爸爸把話說完，我就拿起筷子夾了一塊魚，放到碗裏吃了一口。“真好吃！”我說，說完了又吃了一口。“爸爸，今天的酸菜魚怎麼跟平時不一樣？“爸爸說：”當然不一樣，因爲我把魚肉洗得乾乾淨淨，切得方方正正！”我看着爸爸紅紅的手，淚珠在眼裏打轉。

之前我生氣一直都把他當出氣筒，過得不開心總是怪他，可是他卻沒有對我有任何抱怨，我吃的穿的住的都是他辛苦給予的，把魚肉洗得乾乾淨淨和把魚切的方方正正，對他來說已經是一件很難的事，但他還是願意去做，頓時我明白了很多道理，霎時，我也長大了。

我給爸爸盛了一碗米飯，端到飯桌，給爸爸夾了塊魚，讓爸爸吃了一口。看見爸爸幸福的笑容，我心裏暖暖的。

酸菜魚作文12

酸菜魚——我最喜歡吃的菜。

酸菜魚的味道非常鮮美，它的湯有一點辣，是紅色的。裏面有一片片白色的魚片，上面覆蓋着紅色的、綠色的辣椒，形成了一道令人看了就流口水的酸菜魚。酸菜魚裏面的酸菜是一種不能少的配料。酸菜魚是我在蘇州常吃的一道菜。每一次下館子，我和爸爸都回點酸菜魚這道菜。

酸菜魚的做法是這樣的：先要在菜場買一條大魚，把它洗乾淨，再把它切成魚片，然後，買一大把酸菜，再買一些配料，最後，就可以做出一道美味的酸菜魚啦。再燒酸菜魚的時候，要先把魚片放入鍋裏燒1到2分鐘等它有一點熟的時候，再放入一些做酸菜魚的配料，燒上10到20分鐘，酸菜魚就做好了。喜歡吃辣的'人可以多放一些辣椒，不喜歡吃辣的人就少放一些辣椒。紅紅的湯，讓人感受到非常好吃的樣子。

吃酸菜魚的時候，可以把魚片放入湯裏沾一下，再吃就會更加美味了。我吃酸菜魚的時候，最喜歡吃裏面的酸菜了，這樣的酸爽實在是太誘人了。這就是酸菜魚的味道。

酸菜魚作文13

所有人都有許多的第一次，比如：第一次做菜、第一次做家務、第一次洗衣服、第一次唱歌……就算說三天三夜恐怕也說不完。今天是元宵節，我決定給家人奉獻一道美味佳餚——酸菜魚。我和媽媽走到超市買好材料便回家準備做菜了。

酸菜魚的做法很簡單：首先把已經殺好的黑魚洗乾淨，再把魚肉和骨架分離開來，然後把魚肉切成一塊塊的，就將魚頭做成湯。在燒湯期間，我把切下來的魚肉、雞蛋清、鹽和買來的'酸菜魚專用佐料一起醃製一小會兒時間。醃製好後，就把酸菜炒一下，炒過之後，湯也燒好了，把湯倒入酸菜裏面燒開，再把醃製好的魚肉倒入再燒開，一碗又辣又香的酸菜魚也就做好了。當然，都是媽媽在旁邊耐心的執導着我。

我把酸菜魚乘到大盤子裏後，端了出來。香味頓時在房間內傳出來，爸爸看的嘴饞了，趕緊拿好筷子，把魚肉夾進碗裏，大口大口地吃了起來。爸爸和媽媽還有奶奶嘗過之後都說很好吃。我也去廚房拿了雙筷子把魚肉夾進我的嘴巴里，真的很好吃，雖然很辣，但是我們都吃完了。

酸菜魚作文14

酸菜魚是四川的名菜之一，令人百吃不厭。

酸菜魚味兒辣，看相好。黃白的魚片浸在金黃色的湯裏，一粒粒白色的芝麻和一段段火紅的辣椒參雜在金黃的湯裏，綠色的香菜、黑色的魚皮、深綠色的酸菜漂浮之上，真是令人“口水直流三千尺”啊！

酸菜魚的做法十分簡單：先是將黑魚的肉切成一片片，再將酸菜放入鍋內慢炒一會兒，然後將所有的調料和清水一起倒入鍋內，最後將魚片倒入。一碗又麻又辣的酸菜魚就做好了。

剛端上的酸菜魚就發出一種嗆人的氣味，嗆得我直咳嗽。湯裏的魚片，有的捲成了“S”型，有的.是一塊工整的長方形，有的捲成了一個卷……酸菜魚的魚片可是非常“調皮”的，剛夾到一片魚片，他就成我不注意是“嗖”一下，又回到碗裏了，總算是夾到了，又鮮又嫩的魚片真是美味啊！酸菜魚的湯由於放了花椒，整碗湯就又麻又辣了。

酸菜魚能成爲四川的名菜，還真是名副其實啊！

酸菜魚作文15

酸菜魚上來了！滿滿一盤，熱氣騰騰的。白白的魚肉躲藏在紅紅的辣椒和黃黃的菊花瓣中，再加上一顆顆散落的花椒和一粒粒小小的.芝麻漂浮在一層黃白相間的辣椒油上，顯得菜樣格外豐富。我湊上前聞了聞，先是一股濃濃的酸菜味，接着是一股嗆鼻的辣椒味直逼鼻腔，最後那一股淡淡的鱸魚清香，看得我垂涎欲滴，忍不住嚥了一口水。

我迫不及待地夾了一片白白嫩嫩的鱸魚片往嘴裏送，好滑呀！我剛夾住它，它又調皮地滑到盤子裏，鮮美的魚肉入口即化。豆腐片薄薄的，很有彈性，爽滑入口。盆裏的酸菜就更好吃了，脆脆的、酸酸的。酸和辣在我的口腔裏不停摩擦着，碰撞着，產生一種新的味覺，使我吃完一塊魚肉，又緊接着再吃一片酸菜。它的湯更是鮮美無比，鱸魚的鮮香裏滲透着辣椒的辣味，舀一勺輕喝一口，幾秒鐘後，我的喉嚨似乎開始冒煙，股股熱浪從我的喉嚨冒出，針扎的感覺在我的舌尖蔓延開來，趕緊塞一口大米飯，這感覺，真好！

舌尖上的美味——酸菜魚，真讓人回味無窮。