豬腿湯的製作方法
豬骨湯對於人體的好處有很多,這也就是我們選擇食用豬骨湯的原因。下面,小編爲大家分享豬腿湯的製作方法,希望對大家有所幫助!
青橄欖豬骨湯
原料:豬脊骨、姜、青橄欖、鹽。
做法:
1、豬脊骨洗乾淨,放進煮開水的`鍋中焯水,用清水沖洗乾淨。
2、姜去皮,切成大片。
3、青橄欖放在鹽水中泡10分鐘,取出用清水衝乾淨,並且刀背拍一下,把青橄欖拍裂。
4、鍋中注入適量清水,加入所有材料。
5、蓋上鍋蓋,煮2-3小時。
6、煮熟後加入鹽調味即可。
墨魚豬骨湯
原料:豬骨、墨魚、姜、蔥結、八角、白醋、冰糖、黑胡椒、筍、鹽。
做法:
1、墨魚泡軟,去中間的硬骨,洗淨備用。
2、豬大骨入開水中焯水,放白酒去腥大火再次煮開撈出。
3、豬骨、墨魚、姜、蔥、八角、白醋,一起放入湯鍋。
4、大火煮開小火煮到湯發白。
5、調入鹽,黑胡椒,放入筍,煮到湯濃郁奶白即可。
紅薯栗子豬骨湯】
原料:栗子、紅薯、豬肋排、鹽、生薑。
做法:
1、排骨洗淨,放入熱水中飛水,撈出洗淨。紅薯去皮,薑切片。
2、板栗洗淨用刀在上面拉一刀,紅薯切滾刀塊。
3、所有材料放入砂鍋燉40分鐘,吃前放少許鹽即可。
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