關於做清蒸魚的小技巧的範文內容

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做清蒸魚的小技巧

清蒸魚雖是普通的家常菜，但如果想要做出高水準的清蒸魚也是不簡單的。清蒸魚做法和步驟1、魚的選擇魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易把握。2、魚的整形將魚收拾乾淨後，用刀...
清蒸多寶魚怎麼做清蒸多寶魚的烹飪技巧

清蒸多寶魚:SteamedTurbot多寶魚是一種體形扁平、體色較深、兩眼朝向左側、形似牙鮃的新魚種，叫作多寶魚，多寶魚雖然是海鮮品種中少有能起四片魚柳的魚，但這種食法屬嘴刁食客心頭之好，在於普通食客而言，是以"清蒸"居多。下...
清蒸草魚的家常做法

喜歡吃清蒸草魚的小夥伴，你們知道清蒸草魚的家常做法有哪些嗎?不妨介紹一下?以下是清蒸草魚的家常做法，去看看吧!清蒸草魚的'家常做法【1】材料草魚中段500g，大蔥1段，老薑2片，嫩姜1段，紅甜椒10g，料酒10ml，蒸魚豉油15ml，植物油...
清蒸魚家常做法

清蒸魚的做法以蒸菜爲主，口味鹹鮮，主料爲各類魚，屬家常菜。清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。下面是小編爲大家收集整理的清蒸魚的做法相關內容，歡迎閱讀。古早味蒸魚食材：1條鱸魚、100g五花肉絲、適量紅椒、適量...
蒸臘魚的做法

1、將清洗乾淨的臘魚塊放入水中煮上兩、三分鐘後，撈出備用；燒熱鍋，放少許油，將臘魚塊放入裏面；待一面煎至金黃後再翻一下；雙面煎成金黃後撈出碼放在盤中；2、將豆豉醬澆淋在魚的表面上；再撒些紅椒和大蒜粒；7.放入上汽的鍋中蒸上...
清蒸鮑魚家常做法

鮑魚，是中國飲食界的貴族，因爲它集美味、養生於一身，因此很多人都對鮑魚情有獨鍾。古往今來，鮑魚的做法是各做各樣。有燉吃，煲湯吃，但卻不及清蒸鮑魚來得美味，清蒸鮑魚，既保留了鮑魚原有的鮮味，又有嫩滑的口感。那麼清蒸鮑魚怎...
啤酒清蒸魚的做法

啤酒清蒸魚做法和步驟1、魚整治乾淨，入一大盆中，倒入啤酒浸泡10分鐘（如果魚大可先泡一面再翻泡另一面）；用鹽將魚的裏外抹上鹽，醃製10分鐘；2、姜切薄片，蔥切絲；將醃好的`魚每隔一指寬打一斜刀或打成大斜片，將薑片夾入魚肉裏，蔥絲...
清蒸帶魚的家常做法

引導語：帶魚含有非常豐富的營養價值，那麼，自己在家怎樣做一份清蒸帶魚呢？接下來是小編爲你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！做法一主料：帶魚600g左右調料：蔥適量姜適量料酒食鹽適量剁椒適量醬油適量詳細做法：1.將帶魚洗殺乾淨，控幹...
清蒸雞是哪裏的菜？做清蒸雞的技巧

一、清蒸雞是哪個地方的菜?曾有網友稱稱清蒸雞是粵菜，也有網友說清蒸雞是浙江菜，這些都是不對的。清蒸雞是西北菜系，是正宗的西北菜。清蒸雞的特點：清蒸雞爲夏令時菜，家庭製作很方便，雞脯肉、腿肉肉質鮮嫩，配以豬板油，蒸後較...
清蒸魚的家常做法

清蒸魚的做法以蒸菜爲主，口味鹹鮮，主料爲各類魚，屬家常菜。清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。根據各類魚的不同，營養價值有所不同。下面是小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀參考！清蒸魚的做法一：材料：魚、蔥絲、薑絲、...
蒸鹹魚的做法

鹹魚就是用鹽醃製，曬乾之後的魚，鹹魚其實是從古時候一直流傳至今的，古代生活在海邊的漁民，常年靠打漁爲生，一次性打上來許多魚固然開心，但是一時又不能全部賣出去，放不久魚就會死掉，很多人都是將死掉的魚丟掉，白白浪費了很多的...
清蒸鱸魚的家常做法

導語：大家知道清蒸鱸魚的家常做法是什麼嗎?下面是小編爲大家整理的文章，歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!家常清蒸鱸魚的做法一食材：鱸魚1條，植物油2湯匙，蒸魚豉油2湯匙，姜1塊，小蔥2根。做法：1.準備所需材料，魚買時已經讓檔主殺好...
清蒸魚的做法與技巧

清蒸魚的做法以蒸菜爲主，口味鹹鮮，主料爲各類魚，屬家常菜。清蒸魚魚形完整，魚肉嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口，湯清味醇。下面跟大家分享下清蒸魚的製作竅門。清蒸魚的做法與技巧1、魚的重量選擇：最好控制在500-600克之間，這樣...
清蒸魚餅做法

1、草魚半條，剔骨去刺，從中半切後橫刀除去魚皮；2、切成正方小丁；3、攪打成魚泥；4、用打蛋器低速攪打上勁，約2-3分鐘；5、取一小碗，將打好的魚泥取適量裝入碗中，用勺背抹平表面；蒸鍋注水煮沸，上汽後將魚泥放入蒸鍋中，大火蒸20-25分...
清蒸桂魚的家常做法

桂魚，又名鱖魚，桂花魚，胖鱖。在沒刺的魚類中，鱖魚是最鮮嫩的，在處理桂魚的時候，要注意它的背鰭，和胸鰭，接下來小編蒐集了清蒸桂魚的家常做法，僅供大家參考，希望幫助到大家。清蒸桂魚的家常做法一主料：桂魚500g輔料：姜5g、蔥5g、油...
清蒸太陽魚做法

1、將魚去除內臟及魚鰓，洗淨瀝乾水。薑切片或絲、蔥切段。2、將魚擺入碟中，在魚身上及魚腹內放入薑片。燒開鍋內的水，將蒸魚碟擺在蒸架上，灒入米酒，加蓋，大火隔水蒸7分鐘。3、取出蒸好的'太陽魚，去掉薑片，倒掉蒸魚汁。將蔥段...
豉汁清蒸鱸魚的做法

豉汁清蒸鱸魚做法和步驟1、鱸魚處理乾淨，在魚身上的兩面各劃三刀，用鹽、胡椒粉、料酒和薑片醃製十五分鐘。2、鍋熱油至八成熱，放入鱸魚兩面煎黃，煎好的.鱸魚放入盤中，將豉汁均勻地放在魚身上。3、入蒸鍋大火蒸十五分鐘（不用...
清蒸紅魚做法

1、紅魚去內臟，洗淨後放大盆內；青紅椒、蔥、姜各切絲待用；紅魚倒黃酒，把一部分蔥、薑絲放魚身上醃製20分鐘；醃製後，上鍋蒸制15分鐘；取出後，把湯汁倒掉，蔥姜拿掉；把青紅椒絲放在魚身上，把另部分蔥姜也放魚身上，倒入蒸魚豉油待用；中...
蒸魚糕的做法

1、姜切末用溫水泡上(只取生薑水)、蔥切末備用，蛋清和蛋黃分開備用，肥肉剁成沫；魚肉去皮去主骨後用清水泡半小時後洗淨血水撈出備用；2、魚肉剁成泥，一定要剁細，把魚肉裏的魚刺一併剁爛；加剁好的魚泥放入盆中；3、加入鹽、蔥花...
清蒸魚用什麼魚-清蒸魚的技巧

喜歡吃清蒸魚的朋友，知道清蒸魚用什麼魚，如何做最好吃。下面本站小編爲大家收集整理的相關資料。歡迎大家閱讀!!!清蒸魚用什麼魚鯽魚：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯...
清蒸臘魚做法

1、臘魚上面切開，底部保持不斷開，盤中放入蔥絲和薑片；2、將切好的臘魚放到蔥絲上，上鍋大火蒸八分鐘左右；3、將魚取出，撒上香蔥和紅尖椒；4、燒點兒香油趁熱澆在臘魚上即可？。小貼士：1、臘魚在醃製的過程中已經醃入味兒了，所以只...
花椒清蒸鯽魚的做法

1、將醃魚料備好，鯽魚去鱗、鰓、肚子裏的黑膜，然後洗乾淨放入一個深一點的容器中；將醃魚調料中除料酒以外的`調料都放入小鍋中，放入一碗水大火煮開，小火煮5分鐘，然後放鹽調味（淡一點，後面還要用到蒸魚豉油），涼後放入料酒攪勻；2、...
清蒸鯽魚的做法

第一步將鯽魚清理內臟並清洗乾淨，取出筋第二步魚身上橫劃幾刀，兩邊都要劃哦，然後魚身上抹上鹽和料酒醃製一段時間第三步姜和大蔥切片，另準備好薑絲和蔥絲第四步將薑片和蔥片放在盤上，魚放在姜蔥片上第五步放蒸鍋，大火燒開之...
清蒸鯿魚的家常做法

鯿魚的肉質嫩滑，味道鮮美，是中國主要淡水養殖魚類之一。下面小編就爲大家介紹清蒸鯿魚的家常做法!清蒸鯿魚的家常做法一食材準備鯿魚1條，小蔥適量，姜1塊，香菜適量，小紅椒適量，料酒2勺，生抽4勺，蠔油2勺，糖半勺，魚露適量。方法步驟...
做魚的小竅門與技巧

導讀：做魚的小竅門有哪些?在日常的飲食中，有很多不同種類的魚。要知道不同種類的魚，所含的營養也是不同的哦。今天，小編爲大家總結了不同魚類的營養，做魚的小竅門有哪些?一起來了解下吧。1.做魚湯必需用涼水，並一次把水加足...