抹茶曲奇做法步驟

1. 把黃油放入容器中

2. 把白砂糖幹磨成糖粉放進去 （是爲了讓糖粉和黃油更好的融合 顆粒小一點更細膩 大家也可以直接購買糖粉）

3. 不用開機 先把糖粉和黃油攪拌

4. 用一檔打發至順滑無顆粒

5. 分三次加入全蛋液 每一次都要打發均勻使蛋液與黃油融合後再放第二次蛋液

6. 分三次加入牛奶 每一次都要打發均勻使牛奶與黃油融合後再放第二次牛奶

7. 把抹茶粉和低筋麪粉混合篩入容器 用刮刀翻拌方式使麪粉與黃油融合 翻拌至材料不會黏在刮刀上即可

8. 放入保鮮袋整形後 冷藏半小時以上 就可以切開放在鋪有油紙的烤盤上

9. 先預熱烤箱 180度烤8分鐘再轉150度烤8分鐘 （大家注意觀察火候 不同烤箱溫度不同 儘量不要依賴食譜 以免烤焦）

10. 新鮮出爐放在鐵架上放涼後就可以吃啦