曲奇方塊的做法步驟介紹

1. 將無鹽奶油稱好所需的量，切成小塊放入冰箱冷藏，牛奶也放冰箱冷藏備用。

2. 將低筋麪粉、杏仁粉、糖粉、肉桂粉、鹽過篩，放入廚師機中，慢速混合拌勻。

3. 加入冰無鹽奶油慢速混合，攪拌成鬆散酥鬆粒狀。

4. 加入牛奶和香草精，稍攪拌下（轉動一兩次）即可。

5. 用手將所有材料取出，輕輕揉成麪糰，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1-2小時鬆弛麪糰。

6. 取出鬆弛好的麪糰，在案板上用擀麪杖擀成厚約1.5cm的面片。再切成長約1.5cm的小方塊，放入烤盤（方塊之間保持一定的間隔距離）放入預熱的烤箱內以160℃烘烤17-20分鐘即可。

7. 融化白巧克力，裝飾好時巧克力，待幹。

8. 待餅乾放涼後，融化黑巧克力裝飾餅乾，待幹。

9. 餅乾上抹一層融化的巧克力，將7裝飾好的好時巧克力，黏在裝飾好的餅乾上，即可。