魚子的做法

第一步

魚子一般都可以用來做食物，魚子醬、鱈魚魚子、醃漬魚子等，今天就以魚子醬爲例，介紹一下魚子的做法。

第二步

先將取出的魚子放入水中清洗乾淨，然後撈出。

第三步

起鍋放入冷水，將魚子放入，然後大火燒開，煮8分鐘。

第四步

將煮好的魚子從鍋內撈出，然後放入涼水中，用手搓開魚子膜，然後再撿出來。

第五步

將魚子撈出控幹水分做備用。

第六步

起鍋放油，油熱後放入花椒煸炒出香味，然後將花椒撈出不用，放入魚子進行翻炒，在炒魚子的時候也可以將水分翻炒出去，讓魚子變的更幹。

第七步

在炒鍋內放入黃豆醬，繼續翻炒，將黃豆醬和魚子完全翻炒均勻爲止。

第八步

當鍋內的`水分完全蒸發完，魚子醬就可以出鍋了，但這時不要急着裝起來，將魚子醬晾涼後再裝起來會更好。

第九步

魚子醬就這樣做好了，魚子的做法還有炒魚子、醃漬魚子、魚子炒蛋等很多做法，想看更多魚子的做法，就繼續關注巧婦廚房吧。