範文齋白斬雞的做法
美食2.91W
第一步
準備雞腿
第二步
雞腿用涼水浸泡，多泡幾次,去掉雞的血水
第三步
蔥切段,薑切片
第四步
把雞腿放進鍋裏,倒入清水，水要沒過雞,再放入薑片，蔥段，料酒和花椒，中火煮8分鐘再悶10分鐘左右
第五步
鍋內加油,油熱後下蔥花爆香
第六步
煮好的.雞腿用刀切幾刀,上面撒些精鹽,把燒好的蔥油淋在雞身上,上面點綴香菜即可
標籤：白斬雞
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