草莓撻的做法步驟

1. 準備食材

2. 洗淨草莓和薄荷葉

3. 將Mascarpone cheese置於碗內

4. 薄荷葉切細

5. 將切細的薄荷葉和兩湯匙白糖加入Mascarpone Cheese。

6. 將三者拌勻

7. 草莓切小粒

8. 取一塊消化餅乾，將之前拌勻的Mascarpone Cheese置於其上，並用茶匙整理形狀成半圓球狀。注意，不能加的太多，要在消化餅上留出一圈2mm左右的邊，方便吃的時候拿取。

9. 淺鍋內放入意大利芳香醋，並放入2湯匙白糖

10. 熬煮成濃稠的糖漿。

11. 將草莓粒均勻鋪在Mascarpone cheese半球上，並澆上熬製好的糖漿。

12. 最後，再用薄荷葉加以點綴。

13. 大功告成！將成品放入冰箱冷藏室放置半小時

14. 最後就好好的享受這道美味吧！

小貼士

1、消化餅乾，建議還是選用進口的，國產的口味不對！ 2、目前也有國產的Mascarpone Cheese，建議還是用意大利的'進口貨，口感會更加濃郁一些！ 3、這裏要隆重介紹的，除了Mascarpone Cheese，還有兩樣最佳配角：薄荷葉和產自意大利MODINA地區的Balsamico Vinegar（意大利古典芳香醋） 。薄荷葉給香甜的奶酪帶來清新的風味。意大利芳香醋，用它熬出的濃稠糖漿，確是點睛之筆。他的酸甜口感，讓你在飽餐一頓後也能把這塊濃情草莓撻一口氣吃完。 4、做完後，建議不要立即食用，將其放置半小時，消化餅受潮變軟後，味道更佳喲！