羊雜湯的美味做法
做羊雜湯所需食材:
主料:羊肝一塊,羊肚一塊,羊肺一塊,羊心一塊,羊腸一段
輔料:芝麻醬兩大勺,芝麻醬用鹽適量,涼開水適量,大蒜數瓣,乾紅辣椒數個,辣椒用油100克,白芝麻一撮,香菜一棵,羊雜湯用鹽適量
羊雜湯的做法步驟:
1. 買來的羊雜半成品,重新清洗乾淨,去除不好的部位及污血
2. 切片、切段,備用
3. 半鍋水做開,將羊雜入鍋中,煮開後去除浮沫,可蓋蓋,中火煮15分鐘左右,在這期間可做如下調料的處理
4. 芝麻醬兩大勺,入碗中
5. 分幾次加入涼開水,再加鹽,將芝麻醬調成稀糊狀,用勺子舀起,能順暢流下來
6. 大蒜拍扁、剁碎,提前氧化更增營養
7. 乾紅辣椒用剪刀剪成小塊,白芝麻同入碗中
8. 鍋中放油,待油有些冒煙時,關火
9. 晾置30秒後,將熱油倒入辣椒碗中,成爲香香的辣椒芝麻油
10. 香菜洗淨、切寸段,大蒜末入碗中,放些清水調勻,所有的調料都準備好了
11. 羊雜也煮好了,加入適量鹽
12. 將羊雜及湯入碗中,再依次加入辣椒油、蒜汁、芝麻醬、香菜
13. 好香
溫馨提示:
買來的羊雜半成品也要再裏裏外外清洗幾遍,去除掉不好的部位及雜質;芝麻醬一定不能缺少;大蒜末非常提味。
-
熱狗麵包做法步驟
1.將液體類食材先放入麵包機再倒入粉類食材然後挖一個凹槽倒入酵母2.攪拌程序20分鐘完後用發酵模式發酵50分鐘3.分成每個約重65g左右的小團4.把麵團擀至與熱狗同寬5.從中間切開然後再切一半但不要切斷6.將各一半交叉放7.放至溫度30度左右發酵50分鐘8.我放了一...
-
肥牛金針菇的做法(通用15篇)
肥牛金針菇的做法1主料:金針菇250克、肥牛250克紅尖椒1個、尖椒1個調料:食鹽1勺、雞精1/3勺、姜15克、蒜15克、植物油50克、水適量、紅酸湯100克步驟:1、生薑大蒜切末,紅酸湯倒入小碗中備用。2、金針菇去蒂洗淨,青紅尖椒切小圈。3、取出肥牛卷備用,砂鍋倒入少量油,燒...
-
香辣瀨尿蝦做法參考
材料:瀨尿蝦500g,黃洋蔥100g,姜20g,蒜20g,紅辣椒20g,花椒20g,辣椒油1小勺,料酒適量,鹽適量。做法:1、黃洋蔥切去兩頭,去外皮洗淨切絲,薑切片,蒜頭拍碎,紅辣椒洗淨去籽切碎。2、皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻,刷洗乾淨,放姜、料酒醃漬10分鐘左右,煮鍋加水燒開,皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鐘撈出...
-
三色土司的做法步驟是什麼
三色土司的做法步驟1.把除了黃油巧克力和抹茶粉以外的.原料放入麪包機揉到麪糰光滑,大概15分鐘,放入黃油,揉麪40分鐘知道發麪結束。2.把麪糰分成等量的3塊麪糰。另外兩塊分別加入抹茶和巧克力繼續揉到材料和麪團融合在一起。3.再把每個麪糰分成三小塊,擀開,依次疊在...