土司太陽蛋的美味做法

主料

土司1片雞蛋1個

輔料

鹽1小捏黑胡椒碎少許

土司太陽蛋的做法

1.用料：土司1片，雞蛋1個，鹽1小捏，黑胡椒碎少許

2.將土司放入平底鍋，置火上加熱數秒，

3.待一面烙出焦色，出鍋。

4.取一個直徑小於土司邊長的圓形容器，扣在土司片上，

5.用小刀沿圓周切一圈，

6.取下圓片，得到挖空的土司邊。

7.平底鍋燒熱，刷少許油，

8.放入土司圈，焦色面向上。

9.打入雞蛋，小火煎烙，

10.表面撒鹽和黑胡椒，

11.蓋上鍋蓋，燜數秒，

12.揭蓋，表面蛋清凝固，熄火

13.出鍋，趁熱食用。

烹飪技巧

鹽和黑胡椒可以根據自己喜好取捨。煎烙時宜用小火，以免底面焦糊。煎烙時間需根據自己喜好的成色而定。溏心蛋需趁熱食用，口味最佳。