濃香醬棒骨的做法
1、棒骨剁成大塊;入開水中焯燙,水沸後繼續滾煮5分鐘,充分去除血沫和雜質;撈出用熱水沖洗掉表面的一層雜質,瀝乾水分備用;起油鍋,爆香所有的香料;下入黃豆醬小火煸炒出香;加入熱水煮滾;
2、下入焯好的棒骨大火煮開,水沒過骨頭一半即可;添加料酒和冰糖,視情況用少量老抽上色,加點鹽調味;蓋上鍋蓋,轉中火慢燉大約一個小時;燉至筷子能輕易插透即可關火。
3、小帖士:也可以用大塊的`脊骨做醬骨頭。
4、用了黃豆醬炒香,所加香料都是最常用的,而且量也極少。香料和黃豆醬炒香後,添加少量熱水和焯好的棒骨,用鐵鍋小火慢燉了大約一個小時。
5、嘿嘿,要說這濃香的大棒骨啊,只有在家,只有在自家人身邊,纔可以完全不顧形象徹底放開了吃他個痛快!
-
草莓撻的做法步驟介紹
1.忘記拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,緩緩流動即可。2.還是忘記拍照,鬱悶…奶油芝士200g,隔水打至順滑無顆粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷葉子,用勺子舀在餅乾中心。4.3湯勺糖加2湯勺紅酒醋,加熱攪拌成爲濃稠的'糖漿。5.將草莓,薄荷葉裝飾在放好了...
-
工商部門服務當地旅遊業做法措施
在我們平凡的日常裏,措施在生活中的使用越來越廣泛,措施是管理學的名詞,通常是指針對問題的解決辦法、方式、方案、途徑,可以分爲非常措施、應變措施、預防措施、強制措施、安全措施。你所見過的措施是什麼樣的呢?下面是小編整理的工商部門服務當地旅遊業做法措施,歡...
-
美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韌度強)100克,生菜10克,瓶裝三文魚籽醬10克,洋蔥頭2個。調料鹽10克,味精5克,胡椒粉5克,紅油15克,黃油10克。做法1、將西冷牛排加鹽、味精、胡椒粉、紅油醃30分鐘。2、平底鍋下黃油,五成熱時下牛排,按客人口味要求小火煎至...
-
瑪德琳的做法步驟詳解
1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麪糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脫模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...