中式營養早餐食譜
俗話說,一日之計在於晨。早餐吃好是很重要的,但是很多家庭煮婦都會爲早餐食譜發愁。如何設計出營養豐富又好吃的早餐食譜呢?下面小編爲大家分享中式營養早餐食譜,歡迎大家參考借鑑。
茶碗蒸
1.將鮮香菇洗淨切片,蝦仁洗淨去泥腸,加料酒、少許鹽、胡椒粉醃製。
2.雞蛋打散調少許鹽、兩三滴魚露調味。
3.加入2.5倍左右的熱高湯(沒有高湯就溫水)打勻。
4.蛋液過篩或撈出浮沫,器皿加蓋放鍋內隔水蒸15分鐘。
5.碼上蝦仁、香菇片再加蓋隔水蒸三分鐘熄火悶一會兒。
6.最後開蓋淋幾滴香麻油、鮮醬油就能食用了。
食譜:紅豆黑米小圓子羹、培根生菜雞蛋手抓餅、橙子、奶酪、碳燒腰果。
培根生菜雞蛋手抓餅
1.生菜洗淨用冷開水泡一下,雞蛋、培根、超市有售的手抓餅坯子備用。
2.平底鍋燒熱,倒入少量油,手抓餅坯子撕去表面薄膜,放入鍋內。
3.待手抓餅變軟後用鍋鏟背按壓使其延展,煎至金黃,下一個雞蛋。
4.再翻面煎,鍋內空餘處可將培根煎至焦脆。
5.待餅膨脹、呈金黃色時再翻轉,碼上生菜葉、煎好的'培根。
6.把手抓餅捲起來,一切二即可食用。
營養食譜:枸杞銀耳羹、自制南瓜餅、琥珀桃仁、蘋果。
自制南瓜餅
1.南瓜洗淨,去皮去瓤,切塊,放入鍋裏隔水蒸熟後取出。
2.趁熱瀝乾水分,用勺子碾成南瓜泥。
3.加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麪糰不粘手爲宜,不必另外加水)、白糖揉搓成團。
4.麪糰加入一小勺食用油(或黃油),揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。(以上這些步驟都可以隔天完成)
5.取雞蛋大小的麪糰,搓圓後按扁,包入適量豆沙餡,收口捏緊輕輕搓圓後按扁,做成小圓餅。
6.將做好的小圓餅兩面沾裹麪包糠。
7.平底鍋中倒少許油,燒熱後將南瓜餅放入,中小火煎至兩面金黃即可食用。
營養食譜:乾貝蛋花菜粥、小籠、芝士條、堅果、橙子。
乾貝蛋花菜粥
1.乾貝多顆,提前一晚用水或料酒泡發。
2.隔天晚上將東北大米洗淨,放砂鍋裏滴油浸泡。
3.米浸泡半小時後用旺火燒開,熄火,蓋子蓋緊燜。
4.第二天早上將泡發好的乾貝撕成絲,很容易,用大拇指一捏乾貝就散開了。
5.青菜洗淨切碎、雞蛋打散備用。
6.乾貝絲與粥同煲,粘稠時即可加入青菜末、蛋花。
7.快熬好時加點薑絲,撒上蔥花、鹽、胡椒粉、滴入幾滴香油去腥提味即可食用。
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煨排骨湯的做法
煨排骨湯的做法1首先把排骨洗淨然後用清水浸泡約20-30分鐘,這步驟主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要涼水下鍋,煮沸後把排骨撈出來,這鍋水要倒掉。在接一鍋清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滾後放入蔥段、薑片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4...
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cupcake做法步驟
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鳳梨酥餡的做法步驟
1.菠蘿2.把菠蘿3.開切(菠蘿心跟肉要分開裝)4.把菠蘿肉切粒(大粒小粒隨便你們喜歡,反正最後要剁)5.菠蘿心隨便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他們成蓉混合的樣子7.這一步,要請出你們男盆友們用大塊紗布把菠蘿蓉榨汁(非常要力氣)8.菠蘿蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠蘿偏酸,加...
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草莓撻的做法步驟介紹
1.忘記拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,緩緩流動即可。2.還是忘記拍照,鬱悶…奶油芝士200g,隔水打至順滑無顆粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷葉子,用勺子舀在餅乾中心。4.3湯勺糖加2湯勺紅酒醋,加熱攪拌成爲濃稠的'糖漿。5.將草莓,薄荷葉裝飾在放好了...