綠豆芽餃子餡做法

豆芽機一次生的綠豆芽忒多了，除了素炒和涼拌，一定還要品嚐一次豆芽餡水餃，大家看看綠豆芽餃子餡做法哦！

　　綠豆芽餃子餡做法

1.

麪粉加入適量的水和成麪糰揉勻，蓋上保鮮膜餳着

2.

綠豆芽摘洗乾淨

3.

過水焯一下切碎，攥掉水分

4.

青椒洗淨切碎，胡蘿蔔去皮洗淨擦絲

5.

雞蛋打散，炒鍋多加一些油，煎熟雞蛋，邊煎邊絞碎

6.

取大盆加入豆芽碎、胡蘿蔔碎

7.

加入青椒碎

8.

加入雞蛋碎、蔥碎、鹽、五香粉、蘑菇粉拌勻

9.

包餃子

10.

煮餃子

11.

出鍋。

烹飪技巧

1、煎雞蛋時多加一點油，調餡時不用另加油。

3、煮餃子，水開後餃子入鍋，再次翻開後點入冷水2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。