蘑菇香蔥炒蛋的做法

蘑菇香蔥炒蛋怎麼做好吃？我們不妨來參考下範文吧！以下是小編爲大家蒐集整理提供到的蘑菇香蔥炒蛋的做法，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學習！

　　蘑菇香蔥炒蛋食材介紹

雞蛋2枚，香蔥2棵，蘑菇8只，精鹽1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，菜油1大匙，白蘭地1大匙，

　　蘑菇香蔥炒蛋的做法步驟

1、把蛋打散，加鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、白蘭地1大匙，用叉子把蛋液打均勻；

2、把蔥切成粒，放入蛋液，攪拌均勻；

3、把蘑菇切片，開中火，鍋放底油，倒入蘑菇片，不斷翻炒至蘑菇斷生，盛起備用；

4、把蘑菇倒入蛋液，攪拌均勻；

5、再升火，鍋熱放底油，倒入全部材料；

6、把蛋炒至剛熟，收火，再用鍋鏟或炒勺搗成塊即可提供食用。

　　 小竅門

在蛋液里加適量的酒或油，蛋炒起來比較嫩和香。