銀耳百合蓮子羹的做法
做法步驟
1
先展示下用料
2
銀耳需先浸泡3個小時泡發
3
鍋里加熱燒開加入蓮子,因爲蓮子相對於其他幾樣難燒爛和糯
4
5分鐘後加入剩下的,銀耳、枸杞、百合等
5
繼續燒
6
因爲不是用高壓鍋,我這樣慢。我是差不多用了25分鐘左右就很稠了哦
7
成品出鍋
小竅門
蓮子不要浸泡 沖洗即可
銀耳必須先浸泡開哦
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津;潤肺養胃,補肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病後體虛;氣短乏力[8]。
銀耳也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質,加上它的.滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。[3]
古今史著和歷代醫學家通過臨牀驗證,確認銀耳有強精補腎,滋陰潤肺,生津目咳,清潤益胃,補氣和血,強心壯身,補腦提神,嫩膚美容,延年益壽,抗癌之功效,但銀耳的質量尤爲重要[9]。
使用的廚具:
煮鍋
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