蓮藕餡餃子做法大全
蓮藕餡餃子是怎麼做出來的呢,大家想學習一下嗎?以下是小編爲大家整理的關於蓮藕餡餃子做法大全,希望大家喜歡!
做法一難度:配菜(中級) | |
主料 | |
蓮藕由自己定 | 五花肉 |
蓮藕餃子的做法步驟
1. 先把面和好,把面和的稍微硬一點,給它醒半個小時時間,趁這個時候可以準備餃子餡。
2. 把蓮藕切成片放在水裏泡一下,再清洗兩遍洗掉裏面的澱粉,撈出來切絲把它剁碎。
3. 在市場上買絞好的五花肉放進去,蔥花,薑末,
4. 面要再揉一揉,等餡兒拌好了就可以報了
5. 要放鹽,十三香,雞粉,放老抽上色,放生抽調味兒,再放點香油,
6. 拌餃子餡兒要往一個方向攪拌,拌均勻上勁即可,這時候就可以包餃子了。
7. 餃子下鍋了!
8. 熱騰騰的蓮藕餃子出鍋了!
做法二材料
難度:切墩(初級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
五花肉 | 蓮藕 |
蔥花 | 姜沫 |
生抽 | 老抽 |
麪糰 | 植物油 |
豬肉蓮藕餃子的做法步驟
1. 蓮藕去皮洗淨切片放水裏泡去藕粉
2. 五花肉在市場讓賣家絞餡,放入蔥姜沫、生抽、老抽、鹽、植物油朝一個方向拌勻。
3. 蓮藕碼齊剁碎
4. 放入陷裏繼續朝一個方向攪勻即可。
5. 攪好了就可以準備包了哈。
6. 麪粉放水和麪,醒半小時後擀皮包餃子。 嫌麻煩的可以買現成的哈。
做法三材料
難度:切墩(初級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
麪粉500g | 蓮藕1節 |
豬肉300 | 蔥姜適量 |
鹽,五香粉,味精適量 | 食用油適量 |
芹菜2根 |
芹菜蓮藕餃子的做法步驟
1. 麪粉加雞蛋,加水(一點點加)慢慢揉至麪糰。揉好後,拉布防幹,餳20分鐘。
2. 蓮藕去皮切丁、芹菜切碎,擠水備用
3. 切姜蔥末與餡兒和切好的芹菜、藕放一起加鹽,五香粉,味精,食用油順方向攪拌均成餡兒
4. 面餳好後揉條切劑擀皮
5. 包自己喜歡的形狀
6. 鍋裏水開下餃子,大火煮五分鐘,點涼水再開再點如此三次,餃子漂起來即可盛盤
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