蓮藕豬肉包子的做法
民以食爲天,那麼健康的身體當然離不了營養可口的美味食物,中國的食物講究色香味俱全,要想吃到美味的.食物,當然好的烹飪技術也是少不了的。今天小編就爲喜歡做菜的朋友來介紹蓮藕豬肉包子的做法!
1.將酵母倒入溫水中靜置10分鐘,使其化開。
2.白糖倒入麪粉中,酵母水緩慢加入麪粉中,邊加邊攪拌成絮狀。
3.用手搓揉麪團,揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜發酵至2倍大。
4.此時做餡料,豬肉剁成肉糜,分3次少量加水攪拌肉糜,然後調入薑末、鹽、料酒、老抽、生抽、麻油。
5.將肉餡攪拌均勻,蓋上保鮮膜冷藏備用。
6.分別將藕、胡蘿蔔切成碎末。
7.藕、胡蘿蔔末加入肉餡中,再加入適量鹽、蔥花、麻油拌勻備用。
8.麪條發酵至2倍大,成蜂窩狀。
9.將麪糰揉成原來大小。
10.將麪糰搓成長條狀,分割成劑子。
11.將劑子整圓,擀成中間厚周圍薄的麪皮。
12.取張麪皮,放上餡料。
13.包成包子(外形有待練習哈)。
14.繼續包完,放入蒸籠裏再發酵20—30分鐘。
15.冷水上鍋蒸20分鐘,關火燜3分鐘,包子出籠咯。
健康的飲食對於一個人而言是非常重要的,而掌握了蓮藕豬肉包子做法的你,爲什麼不爲自己創造一個新的健康飲食的環境呢?不要猶豫了,趕緊去廚房操刀做菜吧。
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