粉蓮藕的家常做法

蓮藕是一種常見的食材，不僅可以烹調成美味的菜餚，還可以熬湯，最重要的是蓮藕還有藥用價值。蓮藕炒菜香甜，煲湯的話蓮藕口感粉粉的，深受不少媽媽們的喜愛。但是蓮藕的做法有哪些呢?孕婦能吃蓮藕嗎?今天跟着小編一起了解蓮藕的營養價值，和大家一起分享怎樣挑選蓮藕才能挑到好吃的食材哦!

一說起蓮藕，人們立馬就會想到蓮藕清脆爽口的美味，如果熬湯的話，綿綿的口感是寶寶的最愛。其實吃蓮藕的好處很多，但蓮藕的做法更是多種多樣。吃蓮藕可以滋陰補腎，健脾開胃，是一種很好的食補佳品。但要注意，生吃蓮藕和熟吃蓮藕的效果都不同，中醫表示生藕性質寒涼，有清熱潤肺的作用。因此，人們吃蓮藕要講究生熟。

中醫認爲，生藕性寒，甘涼入胃，可以消瘀涼血、清熱潤肺、止嘔渴的作用;熟藕，它的性狀溫和，有滋陰補腎、健脾開胃、止瀉固精的功效，是一種很好的食補佳品。另外蓮藕中所蘊含的鐵元素、蛋白質對缺鐵性貧血有定要食療作用;它含有的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。

　　【香辣藕丁】

材料：藕150g，豆角150g，豬肉100g，蒜頭適量，甜辣醬適量，蠔油適量，鹽適量，雞精適量

做法：

1、 準備好所有的材料。將豬肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，鹽和雞精少許澱粉醃製15分鐘，這樣可以讓豬肉更加入味哦!蒜頭搗碎成蒜蓉。

2、 準備炒鍋，熱鍋後倒入適量的油，油熱後放入蒜蓉，爆香後倒入豬肉丁，炒熟備用。剛剛熟就可以了，太熟的豬肉口感不好。

3、 將蓮藕和豆角切丁。

4、 熱鍋涼油爆香蔥花後加入一大勺甜辣醬炒出紅油。

5、 先放入豆角炒熟，再下藕丁，中間烹入料酒。 ...

　　孕婦能吃蓮藕嗎

蓮藕的功效與作用非常強大，加上營養價值豐富，除開澱粉、蛋白質之外，維生素C和含糖量也很高，常吃蓮藕可以補中養神、健脾開胃、益血補心。既然蓮藕營養價值那麼豐富 ，那麼孕婦能吃蓮藕嗎?不少媽媽在孕期想喝蓮藕排骨湯，但是不知道能不能吃蓮藕，下面就跟着小編一起來看看吧!

孕婦能吃蓮藕嗎?答案是可以的!但由於藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產後1-2周後再吃藕可以逐淤。

在蓮藕裏面有着豐富的維生素K，因此具有收縮血管和止血的功效。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極爲適合。蓮藕可以生吃，也可以熟吃，都有非常好的藥用 價值。蓮藕生吃的時候可以消瘀涼血、清熱解煩渴，對於喝醉酒、咳血、吐血等症狀有着良好的功效。另外，值得注意的是，新媽媽產後忌吃生冷的食物，但唯獨不忌藕，因爲蓮藕 可以很好的消淤作用。

要注意的是，懷孕的女性在選擇吃藕的時候，記得，一定要挑選好的藕，市面上那種白淨的藕反而不好，是商家用一種化學漂白液漂白過後的產物，不建議選擇。選擇有點兒發暗的藕，其實是合理的。因爲這種藕纔是天然的，沒有經過加工過的。

孕婦可以吃蓮藕，但在選擇吃藕的時候，記得，最好不要吃藕合，這種經過加肉炸過的藕，已經失去了原有的營養價值。另外，如果孕婦覺得口不適的'時候，也可以選擇吃點兒生的藕，能起到生津的作用。當然，藕還是做熟了的好，這樣，可以達到消毒的作用。 ...

　　蓮藕的營養價值

蓮藕是不少孕婦在孕期間非常喜歡吃的食物，而且蓮藕一年四季都有，特別以冬天的蓮藕更好。那麼蓮藕的營養價值有哪些呢?蓮藕不僅口感爽脆，而且吃蓮藕還可以清熱解燥、止咳化痰。而且孕婦吃了還能補充豐富的維生素K。下面我們一起來看看蓮藕的營養價值有哪些吧!

蓮藕的營養價值豐富，如澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，同時含糖量也非常高。

蓮藕的營養成分詳細版：

水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

熱量不多的蓮藕成了產後媽媽們減肥的常見食材，但蓮藕的功效與作用還不僅如此哦!

方，總之，大家想吃藕並不是什麼難事哦!