幹鍋菜花的做法
第一步
幹鍋菜花是一道以菜花、辣椒等爲食材的家常菜,口味濃而不膩,口感飽滿,回味悠長。來學一下幹鍋菜花的做法吧。
將準備好的菜花掰成小瓣,放到淡鹽水裏浸泡大約10分鐘,撈出來備用。
第二步
將肥五花肉、青蒜苗和小米辣準備好以備用
第三步
將清洗好的菜花放在開水裏焯1分鐘,撈出來瀝乾水分備用。
第四步
起鍋放油,油熱後,放入切好的.五花肉進行翻炒,直至五花肉的肉色變得略微焦黃。然後向鍋中依次放入郫縣豆瓣醬、姜、蒜片和花椒,繼續用小火爆出香料的香味。
第五步
將準備好的菜花倒入鍋中翻炒,快要出鍋時依次加入切好段的青蒜苗和辣椒,再加入少量的白糖提味。幹鍋菜花就做好了。
所以說幹鍋菜花是一道做法極爲簡單的家常菜,自己也動手試一下吧。
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