昆明市區特色美食攻略
人人都知道在雲南吃野生菌是十分特別的體驗,但更多的情況是,吃了還想買回家自己燒菜用。以下是“昆明市區特色美食攻略”希望能夠幫助的到您!
“在昆明沒有很專門的買菌子的地方,但是每年的5月到9月,都可以去我們喜歡去的農貿市場選一些新鮮的菌子帶回家,雖然其保質時間很短,但是幾個小時的飛機還是能夠禁受的。比較推薦新聞路上的篆興農貿市場,他們每天早上會從不同的州縣進貨,到了下午去,就能夠買到最新鮮的各種野生菌。比較特別的就是雞縱菌、乾巴菌、雞油菌、蕎麪菌。”馬豔琳推薦道。
豆花米線
“端仕小鍋是昆明城最好吃的'小鍋滷餌絲。”沈浩自信地介紹說。關於這家店還有一個小故事:民國期間,玉溪人翟永安在昆明端仕街開辦永順園,以小鍋氽肉米線、氽肉餌絲著名。一天,因翟師傅勞累過度,氽肉餌絲下鍋後,他跑到外面抽水煙筒,回到廚房氽肉餌絲裏的湯全乾了。恰逢顧客催得急,翟師傅只得忙下滷水和紅油,翻顛幾下後端上桌,顧客一吃,大爲稱絕,問這是什麼餌絲,翟師傅急中生智答“滷餌絲”,後成爲昆明著名小吃。 大多數人一到昆明就四處尋找過橋米線,實際上,雖說過橋米線算得上雲南最特色的小吃之一,但在昆明一定要嚐嚐地道的豆花米線。沈浩常常都會走回自己上國小的鳳竹街,坐在鳳竹米線店裏點上一碗“加帽(加肉)”的豆花米線來滿足自己。這種豆花米線實際上是在煮好的米線中放入新鮮的自制豆花、各種醬料和小菜,以及肉碎,口味濃重吃起來非常爽的。在這樣的米線店通常不會看到遊客,所有的客人都是街坊鄰里和會吃的本地人,所以雖然是街邊小店,卻是尋找昆明味道的好地方。“昆明人可以一天三餐都吃米線,不到5塊錢,吃到很滿足,這就是我們的小幸福。”
端仕小鍋的滷餌絲
“端仕小鍋是昆明城最好吃的小鍋滷餌絲。”沈浩自信地介紹說。關於這家店還有一個小故事:民國期間,玉溪人翟永安在昆明端仕街開辦永順園,以小鍋氽肉米線、氽肉餌絲著名。一天,因翟師傅勞累過度,氽肉餌絲下鍋後,他跑到外面抽水煙筒,回到廚房氽肉餌絲裏的湯全乾了。恰逢顧客催得急,翟師傅只得忙下滷水和紅油,翻顛幾下後端上桌,顧客一吃,大爲稱絕,問這是什麼餌絲,翟師傅急中生智答“滷餌絲”,後成爲昆明著名小吃。
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馬拉糕的做法
第一步馬拉糕是廣東茶樓裏常見的點心之一,算是蛋糕的一種,馬拉糕呈金黃色,吃時非常蓬鬆、柔軟,並略帶有輕微的香味。先準備好做馬拉糕的材料:雞蛋,純淨水,片糖,酵母粉,馬拉糕粉。這裏我圖的是省事,所以用的是馬拉糕粉,沒有用麪粉。第二步將片糖與純淨水混合倒入鍋中,開火煮...
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廣式月餅的做法步驟附圖
廣式月餅的做法步驟1.材料餡料:棗泥餡,揉成約20g每個小圓團16個用來包蛋黃,備用。另再揉約30g每個小圓團數個待用來做全棗泥餡。鹹蛋黃,圖中是生的,需用白酒浸泡1-2小時,入烤箱160度烤10-15分鐘,使蛋黃稍出油後再取出放涼,蛋黃一切成兩半,如果放整個蛋黃也可以,我考慮用5...
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香蕉派做法步驟
1.準備原料2.紫薯蒸熟搗成泥狀,根據個人喜好可以加適量白糖3.紫薯泥均勻鋪在吐司麪包片上4.鋪平後放上香蕉5.輕輕捲起6.卷好放進熱油後的電餅鐺上7.四面煎黃盛出8.切開裝盤就OK啦9.小陽美食——滕州善國站出品...
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榴蓮芝士的做法步驟
1.原材料2.消化餅乾碾碎,放入黃油,壓平,放入冷藏備用3.吉利丁片涼水泡軟,放入淡奶油,酸奶,奶油奶酪,榴蓮打碎,拌勻,放上藍莓點綴4.放入冷藏3小時以上5.脫模,完成...