武漢市的美食攻略

每個城市都有不一樣的街景，不一樣的美食，不過，沒有你的身影，似乎都一樣。有了你和這些美食，城市的美景因你而綻放。

　　武漢市的'美食攻略

蔡林記熱乾麪

一柄長把竹蔑笊籬塞了一窩油麪，伸進沸水裏擺了擺，提起來稍稍瀝了水，然後扣進一隻碗裏，淋上醬油、麻油、芝麻醬、味精、胡椒粉，撒一撮蔥花——武漢特產：熱乾麪。

老通城豆皮

其外皮香脆內裏酥軟，美味可口，油而不膩。以其特有的傳統的風味享譽國內。

精武鴨脖子

麻、辣、鮮、鹹諸味俱全相交輝映。且味香入骨，“表裏如一”，一吃到底欲罷不能，欲罷不能，直至肉啖光骨嚼爛，吸盡湯汁味料，方能作罷。

四季美湯包

這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風味獨特。不僅爲武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣。吃法爲：先輕輕咬破湯包的表皮，慢慢吸盡裏面的湯汁，然後再吃湯包的麪皮和肉餡。只有這樣才能真正領略到小籠湯包的特有滋味。

談炎記水餃

這種水餃有獨到的製作技藝，從選肉、配料、點味、制餡、制度到包制、熬湯、煮熟等各道工序，都有嚴格的標準，如以鮮豬腿、黃牛腿肉制餡，豬蹄熬湯，配上蝦米、香菇、香菜、蔥花等佐料，使水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄，吃起來爽口潤腹，餘香滿口，吃後留有餘味，使人吃了還想吃。