武夷山旅遊美食攻略

到武夷山旅遊不可不品嚐一下當地的特色小吃，武夷山特色小吃品類多，如下是小編給大家整理的武夷山旅遊美食攻略，希望對大家有所作用。

1.薰鵝說到武夷山特產，首屈一指的就是武夷山的嵐谷薰鵝了。嵐谷薰鵝起源於武夷山嵐谷鄉，用整隻鵝抹上特製香料煙燻而成。薰鵝不但肉質味道鮮美，還帶有一股煙燻的松脂香味，是武夷山最常見的餐桌上的一道經典菜式。

2.光餅光餅是閩北一帶的日常小吃，在武夷山舊街就可看到許多光餅攤。明朝時戚繼光帶兵圍剿倭寇，之閩北時發明了這個餅，因此取名光餅。光餅是由麪粉製成一個小餅團，放在烤爐壁上，烤熟後刷上香油，即可製作完成。光餅口感酥脆，帶着烤香味，吃起來非常美味，是武夷山人日常最愛吃的零食之一。

3.朱子孝母餅顧名思義，朱熹孝母餅是由武夷山著名南宋理學家朱熹發明，因爲朱熹母親喜歡吃兒子親手製的餅，因此朱熹在出遠門前都會做一些餅留給母親，當地人因此稱之爲朱子孝母餅。朱子孝母餅甜而不膩，酥脆易食，也是一道不可錯過的武夷山特色小吃。

4.瘦肉羹瘦肉羹是武夷山人最喜愛的早點之一，將豬肉攪碎混以麪粉和成泥狀，最後再用調羹一小塊一小塊的分到鍋裏煮熟。配上特製的湯，再根據個人口味添加調料。瘦肉羹吃起來很有彈性，還帶有很自然的肉的鮮甜味，是值得一試的武夷山旅遊早餐。

5.清明?清明?在春季的時候最佳，採用野生的鼠麴草製作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明?餡料飽滿，?皮有彈性，有些小攤還會將蒸熟的清明?再煎炒一邊，這樣吃起來更加香脆可口。

6.紫溪粉紫溪粉是福建武夷山一帶的漢族名點，屬於閩菜系。無論是在大江南北的任何一個城市，麪食從古至今絕對是一項不過時的美食之一，在各大的美食城都可以搜尋到一些掛着沙縣小吃匾額的店鋪，最具特色的美食不可不吃的要數扁食和紫溪粉，雖沙縣小吃的招牌聞名，但味道最正宗的紫溪粉還是出自福建武夷山。

7.鬼解武夷山人都吃過的早餐小點，味美價廉還耐餓。那就是：?仔。本地話發音：“鬼解”。大家都記得小時候街頭巷尾飄着香氣的?仔，因此也有人稱其爲“街頭?”。一碗?仔、一片五花肉或是大排。贈送熱呼呼的湯，想喝幾碗就幾碗（小時候的湯以前是雞肉煲光骨，現在因爲實在太薄利，換成了肉皮湯）。

8.怡解每年農曆7月15，鬼節時，就有本地話叫作“怡解”的東西吃了。（這不清明才用了清明?祭過了嘛，怎麼七月半又有祭的東西吃啦？清明?本地話叫作“鬼嘎解”，直譯應該是?夾子或是?匣子，可以用鼠麴草做，可以用艾葉做，菜汁就算了吧。吃法太多，有甜的有鹹的'，有包餡的，有搓丸的，還有切片炸的）。

9.千層糕/七層糕武夷山千層糕/七層糕（其實沒有千層，但超過七層）。本地話叫作“塔，第2音”。爲什麼叫“塔”，直譯是什麼意思？這個小吧我弄不清楚。

10.薜荔凍薜荔凍是夏天最長見到的武夷山特色小吃之一，薜荔凍採用山上野生的薜荔果暴曬後製成半凝固狀，配以蜂蜜或蔗糖食用。清涼可口，具有很好的消暑作用。

武夷山的小吃數不勝數，小編就不一一列舉了，只要你是個吃貨，武夷山走到哪裏，哪裏就有你想吃的、愛吃的、好吃的美食小吃！！