廣州市的美食攻略
廣州市是吃貨的天堂,有着十分多的傳統美食。下面是小編想跟大家分享的廣州市的美食攻略,歡迎大家瀏覽。
從早茶喝到夜茶
“飲茶粵海未能忘。”廣州人喜愛飲茶,尤其愛飲早茶。早上見面,其他地方的問候語大多是“吃了嗎”,廣州人則往往是“飲??櫛窗。俊保ê炔枇寺穡浚?9闃萑慫?檔囊?瑁?導噬現傅?是上茶樓,不僅飲茶,還要吃點心,一盅兩件,優哉遊哉;不僅飲早茶,還要飲下午茶、夜茶;不僅填飽肚皮,還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。由此可見,飲茶在一定意義上已經超越了單純“茶”的範疇,已經成爲社會交際方式的一種。飲茶構成了嶺南文化別於其他文化的一個顯着特質。
現在的廣州,喝早茶並沒有時間的限制,再無須爲了喝早茶而趕個大早,一桌子人都是瞌睡眼對瞌睡眼。廣州的茶市從早晨一直延續到深夜,廣州人也可以一路從早茶喝到下午茶再到夜茶。雖是一個“茶”字當頭,唱主角的卻不是茶,喝茶的人對喝的是什麼茶也並不講究。
蘿蔔牛腩
蘿蔔牛腩是廣州有名的傳統小吃,以白蘿蔔、新鮮牛腩,配以佐料長時間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地,蘿蔔牛腩的清香飄滿街。在街上,你會常見到端着碗吃着蘿蔔牛腩逛街的人,特別是少男少女們。
雲吞麪
是廣州人對餛飩的俗稱,在上下九路、西華路、人民路一帶都很多這種賣雲吞麪的小吃店。由於此品湯味濃郁,雲吞皮薄餡多,蛋面有彈牙之感,因而成爲廣州人早餐、小點的美食。
腸粉
廣州的一種特色小吃,是廣州人愛吃的小食,也是廣州大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。因形似豬腸,廣州人也稱之爲豬腸粉。據說,在抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制,現小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。
及第粥
伍湛記爲民國時期着名小食店,坐落在荔灣文昌巷,它的粥類以及第粥最爲出名,粥底有腐竹白果大地魚等,粥色白鮮明,米水交融,味鮮香厚。
雙皮奶
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。燉好後牛奶雙層凝固,色潔白,呈膏狀,半固體,光潔平滑,奶皮不離碗邊,風味甜香軟滑,營養豐富,具潤肺養顏之效。
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熱乾麪的做法15篇(優選)
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香辣瀨尿蝦做法參考
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熱乾麪的做法15篇[熱]
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肥牛金針菇的做法(通用15篇)
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