廣東廣州的美食攻略
廣州的飲食文化聞名全國。所謂“食在廣州”。廣州每年都有美食節,飲食文化源遠流長。下面一起看看廣東廣州的美食攻略吧~
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從早茶喝到夜茶
“飲茶粵海未能忘。”廣州人喜愛飲茶,尤其愛飲早茶。早上見面,其他地方的問候語大多是“吃了嗎”,廣州人則往往是“飲??櫛窗。俊保ê炔枇寺穡浚?9闃萑慫?檔囊?瑁?導噬現傅氖巧喜杪ィ?喚鮃?瑁?掛?緣閾模?恢蚜郊??旁沼臥眨徊喚鮃?綺瑁?掛??攣綺琛⒁共瑁徊喚鎏畋ザ瞧ぃ?顧潮憒?バ攣擰⑿鶿滌亞欏⑶⑻幹?狻S紗絲杉???柙諞歡ㄒ庖逕弦丫??攪說ゴ俊安琛鋇姆凍耄?丫?晌?緇嶠患史絞降囊恢幀R?韞鉤閃肆肽銜幕?鷯諂淥?幕?囊桓魷宰盤刂省?/p>
現在的廣州,喝早茶並沒有時間的限制,再無須爲了喝早茶而趕個大早,一桌子人都是瞌睡眼對瞌睡眼。廣州的茶市從早晨一直延續到深夜,廣州人也可以一路從早茶喝到下午茶再到夜茶。雖是一個“茶”字當頭,唱主角的卻不是茶,喝茶的人對喝的是什麼茶也並不講究。
2
蘿蔔牛腩
蘿蔔牛腩是廣州有名的傳統小吃,以白蘿蔔、新鮮牛腩,配以佐料長時間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地,蘿蔔牛腩的清香飄滿街。在街上,你會常見到端着碗吃着蘿蔔牛腩逛街的人,特別是少男少女們。
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雲吞麪
是廣州人對餛飩的俗稱,在上下九路、西華路、人民路一帶都很多這種賣雲吞麪的小吃店。由於此品湯味濃郁,雲吞皮薄餡多,蛋面有彈牙之感,因而成爲廣州人早餐、小點的美食。
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腸粉
廣州的一種特色小吃,是廣州人愛吃的小食,也是廣州大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。因形似豬腸,廣州人也稱之爲豬腸粉。據說,在抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制,現小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。
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及第粥
伍湛記爲民國時期着名小食店,坐落在荔灣文昌巷,它的粥類以及第粥最爲出名,粥底有腐竹白果大地魚等,粥色白鮮明,米水交融,味鮮香厚。
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雙皮奶
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。燉好後牛奶雙層凝固,色潔白,呈膏狀,半固體,光潔平滑,奶皮不離碗邊,風味甜香軟滑,營養豐富,具潤肺養顏之效。
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此外,廣東美點之多,恐怕可稱得上是全國之冠。皮有四大類二十三種;餡有三大類四十六種。各種花式美點不下二三千種。點心師們憑着高超的技藝,給不同的皮、餡以千變萬化的組合和造型。富有地方特色的點心小食有:蝦餃、幹蒸燒賣、粉果、泮塘馬蹄糕、蜂巢香芋角、雞仔餅、糯米雞、家鄉鹹水角等等。
注意事項
廣州是個衣、食、住、行、遊、購、娛都很便利的地方,遊客在廣州遊玩基本沒有什麼特別的氣候、環境方面的擔憂,但必須在一些細節中注意:
1.出門在外,安全第一。遊客出門遊玩、入住酒店都要保管好自己的.物品,貴重的物品可以託給檔次較高的酒店前臺保管;不要損壞酒店設施,細心保管好自己的鑰匙;退房的時候要仔細檢查自己的物品,不要遺忘細小物品。
2.中國地域廣闊,不同的地區都有自己獨特的飲食習慣,到廣州也要注意調適自己的飲食。遊客要講究就餐衛生,不食用衛生不達標的食物;廣東部分地區的食物偏甜,而且因爲靠海而多海鮮,遊客要注意;留心餐桌禮儀,不要再用餐時喧譁,打擾到別的客人,導致不必要的衝突。
3. 有暈車、高血壓、心臟病病症的旅遊者,請提前服用有效的藥物,在旅途中若是有不舒服的症狀,請及時請求幫助。
4.廣州著名的景點在旺季時人往往很多,魚龍混雜,遊客在遊玩時要注意保管好自己的東西。
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