阿膠糕的做法附圖

第一步

阿膠糕的做法不難，只要準備好優質的食材，就能做出美味的阿膠糕，阿膠糕的做法也有很多，但都大同小異，今天我將給大家介紹一種阿膠糕的'做法。阿膠塊先用刀背敲成小塊放到玻璃盒內，倒入準備好的黃酒浸泡二到三天到阿膠塊融化即可。

第二步

我們先準備一個鍋將芝麻幹炒炒熟，然後準備一個烤箱將核桃烤熟。紅棗清洗乾淨後烤乾，越幹越好，烤好後切成小塊。把核取出，

第三步

用一塊乾淨的布將冰糖包住然後用刀背搗成小塊，裝盤備用。

第四步

然後將融化好的的阿膠黃酒液倒入不鏽鋼鍋或者是砂鍋內，倒入冰糖，小火慢熬。不時用木鏟順時針攪拌，防止粘鍋。

第五步

熬到阿膠可以掛住木鏟上，阿膠液在木鏟上能呈倒三角狀即可。

第六步

然後加入烤好的紅棗塊

第七步

然後加入枸杞，再加入芝麻，最後加入核桃。每加入一樣東西都要攪拌均勻充分後再添加下一樣東西。保鮮盒底部鋪上保鮮膜，刷上薄薄的一層油，趁熱把阿膠漿倒入盒內，用保鮮膜覆蓋好，拿擀麪杖或者手掌壓平，入冰箱冷藏一小時後取出切塊。

第八步

成品如圖，美味的阿膠糕就做好了。這種阿膠糕的做法是不是也不復雜，主要是防止糊鍋就可以了。並且用這種阿膠糕的做法做出來的阿膠糕能夠當日常小零食食用呢，美味又健康。需要補血養血的女性朋友可以學習一下阿膠糕的做法。