釀苦瓜的做法
釀苦瓜色香味俱全,苦瓜具有促進飲食、消炎退熱,防癌抗癌,降低血糖的.功效。事不宜遲,下面小編立馬爲大家介紹釀苦瓜的做法。
釀苦瓜的做法主料
五花肉300g,苦瓜250g,蝦乾50g,細鹽適量。
做法步驟
1、準備好苦瓜,豬肉及蝦乾,洗淨備用。
2、將豬肉及蝦乾肉加入適量的細鹽,剁成肉泥,用鹽、胡椒粉、生抽、糖、生粉、生油醃一會兒。
3、將苦瓜切段,用匙子把瓜瓤掏空
4、將豬肉泥攪拌均勻,填在苦瓜段上,肉餡儘量壓平壓實,防止煮的過程肉餡跑出來。
5、用平底鍋燒熱油,將壤好的苦瓜肉餡朝下放入鍋內。
6、加入適量清水,浸過苦瓜即可,大火煮沸轉中小火燜煮。蓋上蒸鍋,蒸二十分鐘既可。
7、蒸好後,關火,盛出,肉釀苦瓜就完成啦。
可以往苦瓜裏抹層生粉,能讓肉餡更好地粘合在苦瓜裏。
苦瓜氣味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經,苦瓜、雞蛋同食的話,能保護骨骼、牙齒及血管,使鐵質吸收得更好,還有健胃的功效。
-
曲奇簡單做法的做法步驟介紹
1.這次用的.安佳黃油,味道還不錯。黃油切成小塊,方便軟化。2.用吹風機熱風檔吹黃油至軟化,吹三四分鐘就可以了。3.處理下白砂糖,家裏有打碎機,放入打碎機裏,打成糖粉,方便攪拌。4.黃油中放入糖粉,打發;打兩個雞蛋,放入盆中,打發;放入麪粉(推薦低筋麪粉,普通麪粉也可以做),攪拌...
-
冰皮月餅的做法詳解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml將如上材料混合攪拌均勻後靜置20分鐘最後上鍋蒸15-20分鐘即可成如圖粘稠狀的麪糰2.用塑料袋包好冰皮後整型這東東很粘手用塑料袋或者塑料手套會好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮團裏就可以出現綠...
-
西餐黑胡椒鱈魚的做法
西餐黑胡椒鱈魚的做法1材料:去骨鱈魚柳兩片,洋蔥1個,獨頭蒜1個。調料:伏特加,黃油,黑胡椒,耗油,鹽,糖,高湯,澱粉。做法:1、去骨鱈魚柳2片加一點伏特加,黑胡椒和少許鹽醃一下。2、比較小的一個洋蔥和一個獨頭蒜切末備用(有條件的話可以用攪拌機磨成泥)。3、平底鍋燒熱~融化一...
-
蝦仁獨麪筋做法參考
食材:油麪筋150克,蝦150克調料:油、鹽、糖、蔥、姜、料酒、醬油適量做法:1、將麪筋用熱水稍焯一下,將裏面的有洗乾淨,改刀切成塊備用。2、將蝦洗淨,去掉皮和挑掉蝦線,清理乾淨,做鍋燒開水,水開了將蝦仁焯水備用。3、點火等油溫熱將姜、蔥爆香後,放入油麪筋放入翻炒。4、繼...