家常清燉鴿子湯的做法

很多人補身體都是燉鴿子吃，而且大都是清燉鴿子湯，加一些藥材，效果更好。下面是小編收集整理的`家常清燉鴿子湯的做法，希望對您有所幫助!

　　清燉鴿子湯

清燉鴿子湯食材準備

鴿子一隻，豬肉少許，黨蔘適量，北芪適量，紅棗適量，蜜棗少許，桂圓肉適量，枸杞，水適量。

方法步驟

1、鴿子宰殺乾淨後在熱水中焯燙一下;

2、砂鍋中適量水，放入清洗乾淨的和鴿子;

3、然後加入適量的?C肉絲，蓋鍋後大火煮開;

4、然後小火煲煮1小時，加鹽調味即可。

　　高壓鍋清燉鴿子湯

清燉鴿子湯食材準備

鴿子1只，鹽15克，味精5克，薑片適量，香葉2片，白扣10克，黨蔘3根，八角少許，陳皮適量。

方法步驟

1、將鴿子去毛剁成小塊，洗淨後在開水中焯燙，然後沖洗乾淨;

2、將肉塊放入高壓鍋中，然後加入陳皮，白扣，八角，黨蔘，鹽，料酒等;

3、蓋鍋後大火煮沸，然後轉爲中火煮5分鐘左右，再轉爲小火煮5分鐘;

4、關火待其泄壓後加入味精調味即可出鍋。