燉魚塊湯的家常做法

魚非常營養價值，很多家庭都嘻哈燉魚塊湯，但是具體的家常做法需要各位自己瞭解哦!

　　用料

主料草魚400克

輔料黑木耳100克

　　調料

色拉油適量

食鹽適量

姜適量

蒜適量

小蔥2根

黃酒適量

水適量

　　魚塊湯的做法

1.現成魚段切成小塊，撒些鹽，早上醃，晚上吃，也可以隔天醃製。我買魚，經常在一個攤位買，是他們家的VIP，所以買完魚，攤主總是按照我的要求處理好，再給一把蔥

2.黑木耳提前用冷水泡發，散開後用手撕成小朵

3.魚塊洗淨，瀝乾水

4.蔥挽結，薑切片，蒜準備好，大蒜葉切末

5.坐鍋熱油，先放薑片再蒜熗鍋，放魚塊

6.魚塊變色煎透，不要翻，否則魚塊容易碎，加一些黃酒

7.鍋中出香味，加一大碗水，蔥結放入鍋中，大火煮開轉小火

8.小火20分鐘後放黑木耳再次煮開，出鍋，盛入湯碗中，面上撒蒜葉