最簡單的糕點做法大全

相信很多朋友都吃過糕點，糕點這種食物主要是選擇米麪、油脂、澱粉、雞蛋等爲原材料來製作而成的小吃，糕點可以開胃，可當做夜宵，還能滋補身體。糕點一般都是精細的食物，偶爾吃一次可以，但是不要講糕點當做主食。中式糕點種類繁多，據統計大約有三千種中式糕點。下面來介紹門釘肉餅這種中式糕點的製作方法。

鬆糕雖然做法簡單，但是要做好，卻也需要費點小心思。

食材主料：粘米粉80g、糯米粉30g、紫薯泥60g、牛奶60ml、糖粉20g

步驟

1.把粘米粉和糯米粉糖粉拌勻裝在一個大碗裏。

2.紫紅薯蒸熟趁熱壓成泥滴上幾滴檸檬汁，紫薯會變成粉色。

3.過篩到拌勻的粉中。

4.再緩緩加入牛奶，混合後搓勻。

5.溼度爲輕輕捏緊不會散開的狀態即可。

6.過篩。

7.多過幾遍更加細膩。

8.在模具上抹一層油。

9.裝上粉，抹平就可以了，不要按壓。

10.等蒸鍋水開了後，放在蒸格上，大火蒸半小時左右。

11.出鍋後趁熱脫模，可在表面撒上糖粉裝飾。

小貼士

1，紫薯泥加檸檬汁後會顏色變粉，不加也可以哈，保持原色。

2，把過篩的.粉裝進模具裏後不要按壓，抹平就可以了。

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃白兩色，象徵金銀，年糕又稱年年糕，與年年高諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。

食材主料：年糕350g、紅辣椒30g、青辣椒30g、辣白菜100g、洋蔥50g、蔥20g、韓式辣椒適量、鹽適量、白糖適量、芝麻油適量、熟黑芝麻適量

步驟

1.首先將紅椒切條 青椒切條 蔥切蔥花 辣白菜切條 洋蔥切條 。

2.熱油鍋 炒至六成熱 下入年糕 炸1分鐘 撈出。

3.鍋留底油 放入部分蔥花 ，爆香 下入辣白菜 翻炒數秒放入洋蔥 炒軟。放入1勺韓式辣醬 炒勻 放入年糕 淋入少量清水 翻炒片刻 放少許鹽、白糖 炒勻。

4.放入青椒、紅椒 炒軟 淋入芝麻油 放入剩餘的蔥花 炒勻 盛入盤中 最後撒上熟黑芝麻就可以品嚐了...

年菜講究寓意，金黃的蛋皮捲起來形似如意，即好看又好吃，因爲裏面葷素都有，所以也不會太膩。

食材主料：雞蛋4個、胡蘿蔔100g、瘦肉100g、西芹4根、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、十三香適量

步驟

1.雞蛋三個打在碗裏

2.用筷子打勻，可以打久一點，細一點

3.用漏勺把上面的泡沫濾出

4.胡蘿蔔和蔥薑蒜一起剁碎

5.這個平底鍋是不沾底的，所以只是抹了點油，沒有放多少油了

6.用勺舀把蛋液舀在鍋裏，注意量，多了就會厚點，少了會薄點。

7.煎好一面後翻一面

8.兩面煎好後放盤裏

9.瘦肉剁碎

10.瘦肉里加一個雞蛋

11.加入胡蘿蔔碎加入鹽和十三香拌勻

12.拌勻後鋪在蛋皮上

13.爲了好看，我特地放了四根西芹在裏面，這裏只拍到了兩根。後來又加了兩根進去

14.慢慢地捲起來

15.放到籠屜裏大火蒸五六分鐘

16.蒸好後切成段即可了。

　　小貼士

1.蛋皮裏面的材料，可以根據自己喜歡而定

2，蛋液裏面的泡沫用漏勺濾出，這樣蛋皮會更細一點