金槍魚的做法

導語：魚的做法是非常多樣的，經常吃魚能夠有效促進小孩子的生長髮育，而且對於老年人的心腦血管也有非常好的保護作用。那麼日常生活中金槍魚的做法是怎樣的呢?下面和小編一起來看看吧！

金槍魚的做法

材料

金槍魚，蔥，姜，紅辣椒，醬油。

做法

1.首先將魚去除腮並將其清洗乾淨，然後在魚的身上劃兩刀，再撒些鹽將其醃製10分鐘左右。

2.魚放在盤上淋上醬油，鍋中燒開水，放入魚蒸10分鐘。

3.蒸魚的'同時將蔥、姜、辣椒切成絲，放入鹽水裏浸一下。

4.然後我們要將蔥，姜，辣椒絲撒在熟的魚上，然後在炒鍋中燒熱油，並淋在魚的身上即可。

醋燒金槍魚

材料

兩塊冷凍金槍魚(一磅多)。

輔料

蒜4瓣(切片)，姜一塊(切片)。

蔥一根(切段)，八角一枚。

花椒6-8粒，醋，老抽，料酒。

香菜，鹽和糖(少量，也可不放)。

做法

1.金槍魚化凍，洗淨吸乾表面水分。

2.鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚。

3.一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘。

4.然後我們就可以用鍋中的餘油燒熱，加入適量的八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香，備用即可。

5.倒入料酒，醋(多放些)，老抽，少量糖，燉魚。

6.翻面一次繼續燉3-5分鐘，(可以加入少量鹽調味)，關火，放入香菜。