雞肉燜飯的做法家常
在家裏想要做雞肉燜飯嗎?那麼應該怎麼做更好吃呢?下面就和小編一起來看看吧。
排原鍋雞肉菜飯
材料:幹香菇3朵,去皮雞腿肉225克,胡蘿蔔50克,鮮筍150克,高麗菜100克,米360克,醬油1湯匙,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,麻油1茶匙,橄欖油1湯匙,高湯360毫升
做法:
1、幹香菇洗淨,用120毫升熱水泡軟後切丁,浸香菇的水保留。
2、雞腿肉、胡蘿蔔和鮮筍切丁,高麗菜切絲,備用。
3、米洗淨瀝乾水分,放入電鍋中,加入切好的雞肉、香菇、胡蘿蔔、筍、高麗菜等,併入醬油、鹽、糖、酒、麻油、橄欖油、浸香菇的水及高湯拌勻,煮成飯後趁熱拌鬆,即可食用。
土豆牛肉胡蘿蔔燜飯
原料:土豆兩個、胡蘿蔔一根、蔥薑末適量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、鹽適量、黑胡椒粉適量。
做法:
1、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。
2、牛肉洗淨切小丁。
3、蔥姜切末。
4、鍋中放入適量橄欖油,放入蔥姜熗鍋。
5、炒出香味,放入牛肉丁翻炒至變色。
6、放入適量醬油翻炒均勻。
7、放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻,放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。
8、電飯鍋內膽裏準備好大米,洗淨,放入適量清水。
9、將炒完的'菜倒進去。
10、用筷子攪拌均勻。
11、電飯鍋煮飯即可。
雞肉蘑菇燜飯
原料:份,雞腿2個,蘑菇6個,香菇5個,黃椒半個,紅椒半個,青椒半個,洋蔥1/3個,鹽,胡椒粉,料酒,雞精
做法:
1、雞腿洗淨,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘。
2、將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切丁。
3、大米淘洗乾淨,瀝乾水分。
4、平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香。
5、再加入蘑菇香菇繼續炒香。
6、再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接着倒入大米炒香。
7、然後加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加,多觀察並多加攪拌)
8、米飯熟後加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調味,拌勻後出鍋。
海帶燜飯
食材:水發海帶50克,大米100克。
做法:
1、水發海帶洗淨,切丁。
大米淘洗乾淨。
2、鍋置火上,放入海帶丁和適量清水大火燒開,煮5分鐘,放入大米燒煮10分鐘左右,水快乾時蓋嚴鍋蓋,用小火燜10—15分鐘即可。
土豆豆角燜飯
食材:2個土豆、1根胡蘿蔔、100g牛肉、1碗大米、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量蔥、適量姜。
做法:
1)土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。
2)牛肉洗淨切小丁。
3)蔥姜切末。
4)鍋中放入適量橄欖油,放入蔥姜熗鍋。
5)炒出香味,放入牛肉丁翻炒至變色。
6)放入適量醬油翻炒均勻。
7)放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻,放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。
8)電飯鍋內膽裏準備好大米,洗淨,放入適量清水。
9)將炒完的菜倒進去。
10)用筷子攪拌均勻。
11)電飯鍋煮飯即可。
雞肉蘑菇燜飯
食材:大米三人份、雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
做法:
1)雞腿洗淨,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘。
2)將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切丁。
3)大米淘洗乾淨,瀝乾水分。
4)平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香。
5)再加入蘑菇香菇繼續炒香。
6)再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接着倒入大米炒香。
7)然後加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加,多觀察並多加攪拌)
8)米飯熟後加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調味,拌勻後出鍋。
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