牛排的製作
牛排的製作1
我對牛排情有獨鍾!我品嚐過西餐廳裏的各種牛排、還吃過媽媽特製的牛排,今天,愛挑戰的我要親手製作一份牛排。
第一步是搞定“主角”牛肉,我先把一大塊牛肉洗得乾乾淨淨,用刀子小心翼翼地把厚厚的牛肉切成幾片薄肉,接着我用刀刃和刀背把牛肉紋理切出來,切完後,再翻過來切。爸爸說,這樣既好看,也容易入味。然後,我把牛肉放在盤子裏,加入料酒、胡椒醃製半小時。
第二步是製作配料,我把蒜和姜洗乾淨,再剝去它們的外衣,它們露出了小身子,我用刀一拍,那調皮的蒜寶寶和姜寶寶都滾開了一邊,還好我用刀把它們都集齊再把它們切成十分小塊的顆粒,放進鍋裏,再放點辣椒粉、植物油攪拌在一起,翻炒幾次便散發出了一股誘人的香味,熟透了後我把它們倒入碗中。然後又我準備好了裝飾碟子的蔬菜——切成一小片的黃瓜和像花朵一樣的小白菜。
最重要的一步到來了,我把黃油倒入不粘煎鍋,當黃油刺刺作響的時候,我把牛肉放進煎鍋,當一面半熟時,我就用鏟子翻到另一面,就這樣翻來翻去地煎烤,爲了讓它熟得更透,我用刀把它切開一點,切開一看,果然還有一些血絲,當牛排煎得快要熟時,那沁人心脾的香氣向我襲來,誘惑得我直流口水。想着快些吃的我緊接着迅速把黃瓜和白菜放在煎鍋上面煎熟,最後,我把牛排倒入盤中,用黃瓜和白菜裝成了一朵精緻的花兒,再倒入炒好的醬料,我的牛排大功告成了。
看着我的傑作就這樣完美地呈現在自己的眼前,心中的幸福感涌上心頭,吃上一口牛排,那香、那汁、那肉,都妙不可言。
牛排的製作2
大家都吃過牛排吧!但是大家知道牛排怎麼做嗎
肉都要放在冰箱裏,這樣肉纔不會變質,保留口感。牛排也是一樣。
首先,我們要從冰箱裏拿出牛排解凍。解凍可以用水衝,這樣更加快。
然後在平底鍋上加入油,等油溫五成熱的時候,加入解了凍的'牛排。在平底鍋上煎,在煎的過程中,一定要不停的翻面,這樣牛排纔不會糊哦!
然後,我們來做配料。拿出一把意大利麪、香腸和雞蛋在鍋中放入水水煮開後,放入意大利麪在平底鍋中放入雞蛋和香腸,香腸一定要打上花刀。這樣更容易熟。
生活要有儀式感,吃飯也一樣。下面我們要來擺盤,把牛排放在盤子的中間,然後在邊上放入切好的香腸、意大利麪和雞蛋。在拿出一把香菜洗乾淨,切一點,然後把香菜放在牛排上。一盤色、香、味俱全的牛排就做好了。
牛排含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛排含有豐富的蛋白質、氨基酸組成比豬肉更加接近人體需要,還能提高機體免疫能力。
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