豬肉菠菜水餃的做法
餃子的做法說起來簡單,和麪、拌餡、包、煮四大步驟,餃子好吃與否關鍵在拌餡。那麼豬肉菠菜水餃的做法是什麼?下面是小編收集整理的豬肉菠菜水餃的做法,歡迎閱讀參考!!
材料:
麪粉,菠菜,鹽,豬肉,韭菜,雞蛋等
步驟:
1.菠菜洗乾淨,放入開水鍋裏汆燙後撈出來,放入清水裏浸泡冷卻
2.將冷卻了的菠菜切成段,放入料理機,加點水,榨汁
3.將菠菜汁過濾
4.取過濾後的汁加入麪粉裏
5.用筷子拌成絮狀後揉成麪糰,蓋上保鮮膜,醒半個小時
6.將麪糰擀成片,切割成餃子皮
7.取一片餃子皮,放入預先做好的韭菜豬肉餡
8.包裹起來
9.將包好的餃子擺放在抹了油的盤子裏,放在開水鍋上蒸熟即可。
菠菜的功效與作用
消食養胃
有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。也有助於中和胃酸,緩解胃痛。
止血涼血
適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進人體氣血運行,宜於治療血瘀證。
降糖消渴
有降低血糖的作用,促進糖分分解,具有使過剩糖分轉化爲熱量的作用,改善體內的脂肪平衡。
預防便祕
常食菠菜可保持腸內糞便溼潤,以利通便。患有習慣性便祕者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克,洗淨切成段;豬血250克,切成小塊,和菠菜一起加適量的水煮成湯,調味後於餐中當菜吃,一日至少吃兩次,常吃對習慣性便祕十分有效。
溫馨小提示
菠菜不能和豆腐在一起吃
因爲菠菜是含有大量的`草酸,而豆腐則含有鈣離子,一旦菠菜和豆腐裏的鈣質一結合,就會引起結石,還影響鈣的吸收。如果一定要吃的話,就把菠菜用開水燙一下就可以了。
菠菜不宜炒豬肝
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質,一旦與含維生素c較高的菠菜結合,金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。
菠菜不能和黃豆同吃
若與黃豆同吃,會對銅的釋放量產生抑制作用,導致銅代謝不暢。
菠菜不能與鈣片同吃
菠菜富含草酸,草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱,不僅阻礙人體對鈣的吸收,而且還容易形成結石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用鈣片前後2小時內應儘量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。
菠菜不能與黃瓜同吃
黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。
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