鯽魚燉豆腐的家常做法
鯽魚又名鮒魚、魚背魚等,別稱喜頭,為鯉科動物,全國各地均產。下面是小編為大家整理的鯽魚燉豆腐的`家常做法,歡迎閲讀。
主料:鯽魚,豆腐
輔料:油,薑片,料酒,水,鹽,味精,葱末
鯽魚燉豆腐的家常做法:
1. 鯽魚刮鱗,去除內臟洗淨。
2. 豆腐洗淨切片。
3. 入沸水鍋略焯,撈出瀝乾。
4. 鍋中注油燒熱,放入鯽魚煎至兩面微黃。
5. 放入豆腐片、薑片、料酒、適量水。
6. 大火燒開,改小火煮至湯汁奶白,加鹽、味精調味,撒入葱末即可。
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