有關鯉魚燉豆腐家常做法
鯉魚燉豆腐是一道家常美食,以下是它的做法教程,有需要的朋友可以看一看哦!
有關鯉魚燉豆腐家常做法1.把魚洗好去掉魚鰓、魚鱗及魚兩面的筋
2.洗好的`魚切成小段
3.豆腐切2~3公分的塊
4.切好葱姜
5.裏倒入少許油,燒熱後放入葱花、薑片、花椒、炒出香味
6.然後把鯉魚放入油鍋裏反正煎一下,加入開水
7.放入豆腐,加入鹽,少許白醋(可讓魚湯色澤白如牛奶)、料酒
8.燉到用筷子插魚眼處一插就透時再放一點姜,這時改用小火再燉8~10分鐘,撒一點香菜末出鍋即可。
小貼士
待魚湯快燉好時再加入點薑片能把魚的腥味降到最低
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