酸菜魚作文經典【14篇】
在日常學習、工作和生活中,大家都不可避免地要接觸到作文吧,作文要求篇章結構完整,一定要避免無結尾作文的出現。作文的注意事項有許多,你確定會寫嗎?以下是小編精心整理的酸菜魚作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
酸菜魚作文1
提到酸菜魚,我的嘴裏立刻生出一種酸酸辣辣的感覺。今晚,我的胃被大大地滿足了一次。
放學回家後,我放下書包,全程觀看了媽媽做酸菜魚的過程。只見媽媽將一條黑魚颳去魚鱗,去掉內臟,清洗乾淨後,剔下魚骨,切下魚頭,斷成小塊,洗淨後備用。接着把魚肉片成片,洗淨後加入少許鹽、料酒、蛋清、生粉一起抓勻後備用。
起鍋燒油,放入魚頭、魚骨,煎至兩面金黃,再加入切好的酸菜、蔥姜、蒜一起炒香,再倒入一大碗清水燒開。兩分鐘後將魚骨、魚頭和酸菜一起撈起後放入湯碗中,再將魚片一片一片地放入鍋中,直至魚片捲起來熟了連湯一起倒入湯碗中,撒上蒜蓉、蔥花、紅椒段,澆上熱油,最後再用幾根香菜點綴一下,一盤美味的.酸菜魚就出鍋啦。
我迫不及待地拿起筷子,夾起一塊魚肉放進嘴裏,嫩滑爽口,鹹淡適中、鮮味濃郁,刺激着我舌尖上的每一個細胞,真讓人回味無窮。
媽媽做的酸菜魚爲什麼這麼美味?其中必然多了媽媽的幾分溫暖和幾分愛。
酸菜魚作文2
星期天的上午,我和爸爸一起去菜市場買魚。因爲中午我們要吃酸菜魚。我和爸爸買了一條黑魚,那條黑魚又大又黑。到了家,爸爸拿起刀在魚的'身上刮來刮去將魚鱗去除,再拿起刀片魚片,後就醃製魚片了。
魚片醃製好後,爸爸先把火打開放上鍋,加入油。然後把酸菜放入鍋裏炒一會兒,接着放入水燒開然後放入醃好的魚片,再次燒開後放入調料,這樣一道好吃的酸菜魚就做好了。
美味上桌了,我迫不及待地吃了起來,味道真的很好吃!
酸菜魚作文3
酸菜魚是我們全家最愛吃的菜。
酸菜魚味道好,看上去也很好。聞上去就會感覺辣辣的,吃到嘴裏更是爽。裏面有一片片魚,還有一大塊美味的酸菜,讓人垂漣三尺!
酸菜魚雖然看上去簡單,但卻十分難做。先要抓一條大魚,然後要拿刀在魚上刮出一片片的`魚。光是這個舉動就很難很難,而且酸菜魚片是不能有骨頭的,這讓切魚片又增加了難度。然後再加入蛋清、料酒、鹽拌勻醃20分鐘。把酸菜切成絲絲或一塊一塊,然後擠出水分。還要切薑片和蔥。然後就下鍋了。我喜歡吃裏面一片片的魚,因爲沒有骨頭,直接放在嘴裏吃就可以了,那個吃起來只可以用一個字來形容,那就是:爽!我還喜歡吃裏面的酸菜。那酸菜吃上去,嘴巴里酸酸的,辣辣的,可美味了。
因爲我愛吃酸菜魚,媽媽特地到網上去學做酸菜魚。媽媽有一次放多了辣椒,結果我吃了酸菜魚,辣的我狂喝好幾杯水,喝了以後嘴裏還是很辣。從那以後,我就給取名爲——超辣魚。
酸菜魚作文4
老師這周佈置了一個任務,叫我們幫家裏分擔一些家務。我決定學煮酸菜魚,因爲我愛吃呀!嘻嘻!
這不,我一說,媽媽馬上就答應了,好像我早就應該幫她煮菜了!首先媽媽讓我買一條草魚,再用自來水把魚洗乾淨,接着準備輔料:酸菜100克 、野山椒20克、薑片10克 、蒜泥20 克、蛋清1只、澱粉10克、 料酒2茶匙、鹽適量 、精少量 、糖1茶匙 、胡椒粉少量。
完成這些之後媽媽打開煤氣竈,噗的一聲火就燒了起來,我被那陣聲音嚇到了,一下子後退了好幾步,媽媽對我說:“別害怕,那只是煤氣竈打火的聲音而已。”“我知道了。”我回答道。媽媽叫我先放花生油熱炒姜和蒜,然後放其他的'輔料,再放水燒開。水一開,媽媽就提醒我把魚放進去,過了大概5分鐘吧,一盆香噴噴的酸菜魚就出鍋了。爸爸媽媽吃了後都不禁說:“好吃!真好吃!”
聽着這一句句的誇獎,我心裏甜滋滋的,下次我還要煮給爸媽吃。
酸菜魚作文5
今天晚上,媽媽說要做酸菜魚給我吃,我就迫不及待地等着。媽媽從採場裏買了一條新鮮的魚,還買了一包酸採辣椒,把備用的東西都買齊了,回到家裏她就準備做菜了。我就在媽媽旁邊看,只見媽媽先把魚洗乾淨,把魚切成一片一片的,然後用生粉把它們掩制起來,掩了好一會,放到沸水裏煮一下,再撈出來,接着就開始做了。
媽媽把鍋燒開,倒入油,把魚骨頭和酸菜放在油裏炸一下,再放入調料,放下水,燒開,再把魚片放下一起煮一會。哇,一道美味的酸菜魚就做好了。我忙伸手拎起一片魚肉往嘴裏塞,嗯蠻辣的'。媽媽也說:“會吃辣的就多放點辣椒。”告訴你們哦。因爲我喜歡吃辣的,所以我覺得特別好吃。
如果你也想吃酸菜魚,就照我媽媽的方法做,味道一定很不錯的。
酸菜魚作文6
我的家鄉有很多美味,如蒜泥龍蝦、酸菜魚、小魚鍋貼……但我還是最愛吃酸菜魚了。
放學以後,我得知媽媽要做酸菜魚,便欣喜若狂,高興得一蹦三尺高。我心想:今天有美味了!
回到了家,媽媽開始做酸菜魚了。媽媽做,我就站在一旁,目不轉睛地看着,口水都要流下來了。我想,怎麼這麼慢呀,我等的'花都謝了。媽媽似乎看出了我的心思,不緊不慢地說:“小饞貓,馬上就好了,別急哦。”
過了一會兒,酸菜魚做好了。噴香撲鼻的酸菜魚上了桌,刺激着我的食慾。我趕忙拿起筷子夾了一片放進了嘴裏,雖然有點辣,但仍不住地誇道:“真好吃!”不一會兒,酸菜魚就被我和媽媽吃完了!
酸菜魚是我最喜歡吃的菜餚,我真希望可以天天吃。
酸菜魚作文7
老媽的廚藝真是無人能比。
以前,老媽每個月都要帶我去吃一次酸菜魚,不過,我家離那家美味的酸菜魚店有點距離,去那兒不太方便。後來,老媽在小紅書上學會了做酸菜魚的方法,不過老媽是剛學,所以弄得手忙腳亂,一會忘記放鹽,一會又忘了蓋鍋蓋,弄得我哈哈大笑!
不過還算成功的,沒一會,一盆香噴噴的酸菜魚端上來啦!我嚐了嚐,魚肉比豆腐還嫩呢,吃到嘴裏滑滑的,軟軟的,好像一嚼即化。味道也不錯,回味無窮啊!我發現菜裏不僅有魚,還有土豆、粉條,加上各種各樣的調味品,比如花椒、蔥花、生薑等等……老媽真是太用心了!
看我一副享受的樣子,老媽一本正經對我說:“以後我們就在家裏吃,這樣既健康又省錢,豈不是一舉兩得嗎?”仔細琢磨琢磨,老媽的`話講得確實有道理。以後我想吃什麼了,就讓老媽給我學,因爲我的媽媽是無所不能的啊!
老媽,你可真讓我欣賞讓我佩服啊!
酸菜魚作文8
今天,我們說好一起去奶奶家吃飯,由我爸媽負責燒飯做菜,我在一旁幫幫忙,打個下手。接近飯點,爸爸、媽媽、小爸爸、小媽媽、姐姐和我一塊準時出現在奶奶家。爺爺奶奶也開心的等着我們。
到了奶奶家,爸爸立刻洗起魚來,先用刀刮下魚身上的鱗片,洗下刀,緊接着切魚片,爸爸說,薄薄的'魚才方便入味,那樣纔好吃。切完魚片後,把魚片放到碗裏淹下。五分鐘後,爸爸就把酸菜放入鍋,用油炒了起來,之後在炒好的酸菜鍋里加入水,放點鹽,加入魚片,大概10分鐘吧,就能聞到濃濃的酸菜裹着魚香的味道,原來是可口的酸菜魚要出鍋了。把整鍋魚倒到一個大盆裏,再放點蔥、芝麻在表面,魚就算真正做好了呢!之後媽媽又炒了幾個配菜,就這樣,一桌子飯菜搞定了。
一家人,吃着香噴噴的飯菜,加上大家的談笑聲,我也很快樂呢!
酸菜魚作文9
今天我們去外面吃酸菜魚,我非常高興。
我們點了菜之後,我看見了酸菜,碗裏有白嫩嫩的魚肉,綠黃色的酸菜,還有透亮的粉條和白白的湯汁。其清淡的味道從我的鼻子橫跨到我的心裏,立馬擰開了我心門。白白的魚肉浮在那大鍋裏,而綠黃色的.酸菜在下面和粉條睡大覺呢!
我夾了一塊魚肉放在我的嘴裏,魚肉從我的嘴迅速的游到我的喉嚨,再到我的胃開始了一段遊行。吃完這個魚肉後,我覺得我吃到了連古代皇帝都吃不到的人間美味。接着我吃了一塊魚肉和一片酸菜,魚肉好像帶了披風一樣飛快的到達胃裏,我又夾了一條在下面睡覺的“大蟲子”,這個我就不把它放在“斷頭臺”了,我就把它放在我的山路十八彎的胃裏,讓“士兵”來消化它吧。接下來我又吃了許多的美味。
吃完全部後,我就決定,下一次一定還要來這裏吃人間美味酸菜魚,打個五星好評。
酸菜魚作文10
酸菜魚是四川的名菜之一,令人百吃不厭。
酸菜魚味兒辣,看相好。黃白的魚片浸在金黃色的湯裏,一粒粒白色的芝麻和一段段火紅的辣椒參雜在金黃的湯裏,綠色的.香菜、黑色的魚皮、深綠色的酸菜漂浮之上,真是令人“口水直流三千尺”啊!
酸菜魚的做法十分簡單:先是將黑魚的肉切成一片片,再將酸菜放入鍋內慢炒一會兒,然後將所有的調料和清水一起倒入鍋內,最後將魚片倒入。一碗又麻又辣的酸菜魚就做好了。
剛端上的酸菜魚就發出一種嗆人的氣味,嗆得我直咳嗽。湯裏的魚片,有的捲成了“S”型,有的是一塊工整的長方形,有的捲成了一個卷……酸菜魚的魚片可是非常“調皮”的,剛夾到一片魚片,他就成我不注意是“嗖”一下,又回到碗裏了,總算是夾到了,又鮮又嫩的魚片真是美味啊!酸菜魚的湯由於放了花椒,整碗湯就又麻又辣了。
酸菜魚能成爲四川的名菜,還真是名副其實啊!
酸菜魚作文11
因爲今天老家的弟弟妹妹來了,所以媽媽今天要親自下廚,燒我們最喜歡吃的酸菜魚。
燒好的酸菜魚的顏色很好看。在火紅的湯裏,飄着綠油油的青菜,夾雜着黃綠相間的酸菜,還有白色的豆腐,和褐紅色的鴨血。白嫩嫩的魚肉,點綴着紅紅的辣椒。這就是媽媽的拿手好菜——一鍋清香撲鼻的酸菜魚,真是令人垂涎三尺啊!
吃酸菜魚時我總是先小口小口的咬,一則怕有魚刺卡住喉嚨,二則是在慢慢享受這人間美味。先是聞着淡淡的香味,然後喝一勺濃濃的`魚湯,再夾一塊香濃可口的魚肉。哇!嫩嫩的,油而不膩,五味俱全,令人回味無窮,脣齒留香。酸菜魚,除了魚還有酸菜,酸酸的,甜甜的,辣辣的,吃了好像整個身體都充滿了活力。還有那豆腐和鴨血,滑滑的,嫩嫩的,入口即化,真是美味!
這就是我吃到的最好吃的酸菜魚,我爲我媽媽的一手絕活點贊。
酸菜魚作文12
今天,我小睡了一會兒。當我醒來的時候,我媽媽告訴我。我們出去吃飯,我聽了很開心。
我媽問我要吃什麼。我想了想,決定吃我最愛吃的酸菜魚。一說要走,我們一家三口就開着小車走了,到了指定的地方,點了幾個喜歡的'菜。時光流逝,我的菜終於上來了。第一道菜上來的是川味豬肉。好吃的肉裏面有幾顆青蒜芽,味道很棒。然後就是酸菜魚,被一大盆服務員阿姨舉起來。顏色看起來很漂亮。紅辣椒裏面放滿了白嫩的魚片,撒上一些小琮。我的口水流出得多快。我喝着橙汁,津津有味地吃着。
酸菜魚作文13
要是有人問我最喜歡吃什麼?我會毫不猶豫地回答:姨媽做的酸菜魚。
做酸菜魚需要準備好鮮魚、紅辣椒、泡椒和酸醃菜這幾種材料,要先切好魚片,儘量將魚片都切的薄薄的,然後,用料酒和特製調料醃製1小時,酸菜切成小塊狀,往鍋裏放入適量油,再放花椒、八角、生薑、蔥段炒香,再放入酸菜炒至金黃,加入開水燒沸,放入醃製好的魚頭,魚骨和魚尾熬10分鐘,再放入魚片煮5至6分鐘,倒入小盤裏,接着,在鍋裏放油燒熱,一圈一圈淋在盆中,最後撒上香菜、蔥花即可。
就這樣,一鍋美味的酸菜魚就大功告成了。
酸菜魚剛一端上桌,那撲鼻的香味立刻迎面而來,香飄滿屋,保證讓人口水直流。再看盆中,白色的魚肉配着墨綠色的酸菜,金黃色的油,嫩綠的.蔥花和香菜,紅色的辣椒點綴其間,那顏值可高了!
那紅油裏白嫩的魚片,一入口,那又辣又麻的感覺,真是太有品頭了。吃了第一口,你會忍不住再吃第二口。
酸菜魚作文14
要說我家誰做飯最好吃!非爸爸莫屬。我最愛吃老爸做的飯菜,只要想想,就會忍不住流口水。
今天我和老爸一起做酸菜魚。我當老爸的下手,幫忙洗洗菜、擺擺盤。
輕輕打開水龍頭,清澈潔淨的水姑娘唱着歌兒“嘩嘩譁”地流出來。我溫柔地把豆芽放在水姑娘的懷中,給它泡一泡,再把豆芽的細尾巴掐掉。魚已經被老爸片成了薄片,擺成一隻只蝴蝶,停在盤子中。老爸說這是蝴蝶片。魚頭、魚尾和魚骨被放在了另一個盤子裏。在老爸的指導下,我倒了些米酒和鹽在魚上,老爸說作用是去腥。
乳白色的魚湯中浸潤着細膩鮮嫩的魚片,褐色的`酸菜點綴其中,喝一口湯,鮮!吃一片魚,嫩!還有什麼菜能比老爸親手做的魚更美味呢?
我愛老爸的酸菜魚,更愛和老爸一起做酸菜魚的時光。
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