榴蓮燉雞的家常做法
榴蓮燉雞的做法:
1、榴蓮殼取中間柔軟的芯。
2、把芯和殼清水洗淨。
3、開水煮軟榴蓮核後,剝皮,取出如栗子的.部分。
4、準備好的榴蓮芯和榴蓮核,如果想湯更甜,可以加一包果肉。
5、家雞切塊備用。
6、鍋入冷水,煮開後,放入雞塊、榴蓮芯和榴蓮核大火燉十分鐘轉小火燉30分鐘。
7、撇油後,撈起榴蓮芯和榴蓮核,加鹽,熄火。
此湯補而不燥,而且性質溫和,還具有多種食療功效,包括補血益氣、滋潤養陰,適合不同體質的人飲用,秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望,因爲這個湯幾乎沒有榴蓮味,如果想煲濃一點,可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會散發出來。
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