海鮮粥的家常做法
海鮮歷來都是家庭中比較喜愛的食物,好吃又營養,海鮮中富含人體所需的蛋白質和鐵、鈣、碘等營養元素,易被人體吸收,海鮮粥,海鮮作爲輔料加在米中熬成粥,味道鮮美,既能刺激食慾又能促進唾液的分泌,有很好的滋補作用。下面是小編收集整理的海鮮粥的.家常做法,希望對您有所幫助!
乾貝海鮮粥的做法海鮮粥使用的食材
大閘蟹1只,蝦6只,糯米半碗,乾貝2湯匙,食鹽1茶匙,薑汁半湯匙,芝麻油1茶匙,白胡椒粉半茶匙。
方法步驟
1、糯米淘洗乾淨放入鍋中,加入足量清水,放入生薑汁和芝麻油,開火煮粥。
2、將螃蟹仔細的清理乾淨,拆分成小塊,將拆好的螃蟹放入鍋中,加入適量清水,放入玖順生薑汁煮,煮熟的螃蟹撈出備用。
3、乾貝洗淨泡發備用,將乾貝放入鍋中,將煮好的螃蟹放入粥中,最後放入乾貝洗淨泡發備用,將乾貝放入鍋中。
小貼士
1、加入生薑是爲了平衡蟹的寒性。
2、加入芝麻油,可以有效防止米湯溢鍋。
乾貝海鮮粥家常做法海鮮粥使用的食材
大米130克,乾貝20克,蝦仁10克,鮑魚10克,食鹽5克,白胡椒3克,食鹽5克,芝麻油3克,純淨水1000克。
方法步驟
1、乾貝、蝦仁、鮑魚絲不用浸泡,直接沖洗乾淨,大米洗淨。
2、將以上所有材料放入高壓鍋中,加入純淨水,上氣後轉小火煮10分鐘,待自然解壓後開蓋,調入適量鹽和白胡椒粉,淋少許芝麻油即可食用。
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