牛肉西餐的做法大全
牛肉西餐的做法大全1
食材準備
菲力牛排150克,西蘭花1小朵,黃油適量,黑胡椒適量,西紅柿半個。
1、西蘭花焯水備用,西紅柿切片備用。
2、將黃油放入炒鍋中,煎化後,放入牛排,煎到兩面黃即可。
3、擺盤,撒上黑胡椒醬。
4、可以煎一個雞蛋,即可煎熟火半熟。
5、西蘭花擺盤,西紅柿圍邊,完成。
牛肉西餐的做法大全2
食材準備
牛裏脊肉200克,黑胡椒碎適量,鹽半小勺,土豆半個,聖女果1個,鹽少量,黃油20克,紅酒60克,老抽半小勺,小蘇打1/4小勺,西蘭花4小朵,洋蔥小半個,香菜碎適量,法師黑椒汁60克。
牛肉用鬆肉錘錘鬆,置於碗中,加入紅酒、鹽、小蘇打醃漬2小時。
2、電餅鐺中放入黃油,選擇選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始。
3、下盤加熱至200度時,下入牛肉煎制,煎制的時間取決於你想要的生熟程度,一般三成熟兩面各煎30秒,五成熟1分鐘,七成以上2-3分鐘。
4、翻面再煎,就可以將牛肉取出。
5、土豆切塊、西蘭花撕小朵、聖女果對切、洋蔥切片。
6、電餅鐺重新加熱,選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始,下盤加熱至200度時,下入各種蔬菜煎熟,加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。
7、將煎好的蔬菜與牛排擺盤,黑椒汁加熱後澆在牛排表面即可。
牛肉西餐的`做法大全3
食材準備
西冷牛排500克,黃油40克,鹽10克,黑胡椒粉10克,蔬菜300克,檸檬1個。
1、將牛肉放在保鮮膜中用鬆肉錘,捶打斷筋,雙面均勻塗抹一層黃油待用。
2、放入西冷扒,單面用猛火煎2分鐘,翻一面,撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘,表面擠些檸檬汁淋上去(5成熟了)。
3、再翻一面,撒黑胡椒和鹽煎2分鐘即可(差不多八成熟)。
4、牛排後煎好後,用鍋子裏牛排滲出的油和鹹味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了。
烹飪技巧
1、煎制西冷牛排時要把握好時間,既要能夠將牛肉表面迅速加熱,最好用厚底鐵鍋,因爲厚厚的生鐵導熱均勻受熱快,這樣才能把牛肉那種原有的口味發揮到極致。
2、喜歡吃嫩一些的,可以省略掉後面翻面那一步。
-
餃子的做法(熱門)
餃子的做法1做泡菜餃子所需食材:主料:餃子皮250克,韓式辣白菜100克,肉末180克,鮮香菇150克輔料:香蔥4根,油適量泡菜餃子的`做法步驟:1.材料;2.香菇洗淨剁碎;3.鍋中加點油,放入香菇末炒軟;4.辣白菜切碎;蔥切末,和炒好的香菇一起加入肉末中,攪拌上勁;5.取餃子皮,放入適量肉餡;6.包...
-
法式小泡芙做法步驟
1.所有材料提前稱量好2.鍋裏放水、鹽、無鹽奶油,中火煮沸後加入低筋麪粉,迅速攪拌,直到麪粉和奶油水混合均勻爲止,關火3.每次加入一個蛋,攪拌至均勻4.所有蛋液加完攪勻後的樣子5.烤盤鋪油布,用裱花袋擠成4cm左右的小圓形,用勺子背沾一點點水把見見壓平6.烤箱210度預熱...
-
焗吐司的做法步驟
1.雞蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖一起打散。吐司切去外邊後切成小塊。2.將吐司放入蛋液使吐司吸飽蛋液。3.焗鍋內壁塗上黃油。(防粘、便於取出吐司也方便清洗)4.將飽和蛋液的吐司放入焗鍋。(我沒捨得丟棄多餘的蛋液,太溼了)5.放入已預熱的烤箱以170度烤25至30分鐘即可(...
-
奶香曲奇的做法步驟詳解
1.黃油室溫軟化後加入糖粉,打發2.蛋液分3次加入,每次需混合均勻3.粉類混合後過篩,用橡皮刮刀壓拌均勻4.裝進裱花袋,在烤盤擠出喜歡的形狀5.入預熱烤箱的'烤箱180度,中層,大概18分鐘6.奶香曲奇的做法視頻...