西餐土豆玉米濃湯做法
一、玉米馬鈴薯濃湯
(1)材料
馬鈴薯半顆、玉米粒半罐、奶油適量、麪粉適量、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔1/4條、袖珍菇4~5朵、牛奶適量、水適量。
(2)做法
1、將馬鈴薯先蒸熟,再將其切成丁狀備用;
2、電鍋外鍋不加水,在內鍋放入適當奶油(約2湯匙),按下開關加熱融化;
3、待奶油完全融化後放入適量麪粉(約1~2湯匙),拌勻後再按下開關等待跳起;
4、加入切成丁狀的洋蔥和紅蘿蔔,拌勻後再按下開關等待跳起;
5、放入馬鈴薯,玉米粒,撕成條狀的袖珍菇,再加入水和牛奶;(水:牛奶>=1:2)
6、電鍋外鍋加入一杯水,按下開關等待跳起即完成!!
二、奶油馬鈴薯玉米鮮奶濃湯
(1)材料
馬鈴薯2個、顆甜玉米1支、橄欖油3大匙、玉米粉4大匙、胡蘿蔔絲適量、奶油1小塊、雞蛋2粒、鮮奶(湯底)2公升、洋蔥丁半顆。
(2)做法
1、馬鈴薯和洋蔥洗淨切丁煮軟。部份搗成泥混合備用玉米整之用刨絲器刨成玉米醬備用;
2、鍋內倒入橄欖油和玉米粉拌炒;
3、待炒均勻後;
4、徐徐加入1~1碗半的開水,水不要多較易將粉塊攪散滾開,亦可用篩子撈起粉塊用湯勺壓過篩;
5、待粉塊煮開後已是濃湯,慢慢加入鮮奶和奶油後再加入搗成泥的馬鈴薯。玉米醬和胡蘿蔔絲煮沸即可。
三、極簡玉米起司濃湯
(1)材料
北海道起司片2片,綠巨人玉米罐頭1罐,康寶火腿玉米濃湯0.5個,黑胡椒1匙。
(2)做法
1、水煮滾,加入康寶濃湯粉半份;(若喜歡口味重一點可以加入整份)
2、加入罐頭玉米粒;
3、將起司片撕成小片加入湯底,小火攪拌待融化;
4、最後撒上黑胡椒即完成!
西餐土豆玉米濃湯做法2做法1、玉米馬鈴薯濃湯
材料
馬鈴薯半顆
玉米粒半罐
奶油適量
麪粉適量
洋蔥1/4顆
紅蘿蔔1/4條
袖珍菇4~5朵
牛奶適量
水適量
做法
1將馬鈴薯先蒸熟,再將其切成丁狀備用
2電鍋外鍋不加水,在內鍋放入適當奶油(約2湯匙),按下開關加熱融化
3待奶油完全融化後放入適量麪粉(約1~2湯匙),拌勻後再按下開關等待跳起
4加入切成丁狀的洋蔥和紅蘿蔔,拌勻後再按下開關等待跳起
5放入馬鈴薯,玉米粒,撕成條狀的'袖珍菇,再加入水和牛奶(水:牛奶=>1:2)
6電鍋外鍋加入一杯水,按下開關等待跳起即完成!
做法2、奶油馬鈴薯玉米鮮奶濃湯
材料
馬鈴薯2
顆甜玉米1支
橄欖油3大匙
玉米粉4大匙
胡蘿蔔絲適量
奶油1小塊
雞蛋2粒
鮮奶(湯底)2公升
洋蔥丁半顆
做法
1馬鈴薯和洋蔥洗淨切丁煮軟。部份搗成泥混合備用玉米整之用刨絲器刨成玉米醬備用
2鍋內倒入橄欖油和玉米粉拌炒
3待炒均勻後
4徐徐加入1~1碗半的開水,水不要多較易將粉塊攪散滾開,亦可用篩子撈起粉塊用湯勺壓過篩
5待粉塊煮開後已是濃湯,慢慢加入鮮奶和奶油後再加入搗成泥的馬鈴薯。玉米醬和胡蘿蔔絲煮沸即可
做法3、極簡玉米起司濃湯
材料
北海道起司片2
綠巨人玉米罐頭1
康寶火腿玉米濃湯0.5
黑胡椒1
做法
1、水煮滾,加入康寶濃湯粉半份(若喜歡口味重一點可以加入整份)
2、加入罐頭玉米粒
3、將起司片撕成小片加入湯底,小火攪拌待融化
4、最後撒上黑胡椒即完成!
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