甜麪醬炸醬麪的做法
炸醬麪是北方的一道美食,用各種美味的醬料給面帶來新的生機,甜麪醬炸醬麪就是主要佐料爲甜麪醬的一種炸醬麪。甜麪醬是使用麪粉發酵製成的醬料,可以應用在許多吃食上,不管是大蔥捲餅還是醬爆肉絲,都可以看到它的身影,而炸醬麪與甜麪醬又能碰撞出什麼誘人的美味呢?下面小編來和大家分享甜麪醬炸醬麪的做法。
甜麪醬炸醬麪的做法
1、將豬肉切丁,切小的一點放在炸醬麪裏面更好吃哦;
2、在鍋中放油燒熱,放入豬肉翻炒,炒變色就將甜麪醬放進去;
3、放入甜麪醬後不要炒太久,翻炒幾下就加入適量清水,沒過豬肉就行;
4、開小火繼續加熱,一兩分鐘之後即可出鍋;
5、在鍋中放水,煮好炸醬麪的麪條,濾出乾麪放入碗中;
6、將做好的醬料淋在面上,炸醬麪就做好了,可以切一些黃瓜絲或者炒西紅柿炒蛋放在上面,一碗美味的炸醬麪分分鐘秒殺你。
記住在炒甜麪醬時,一定要把握好火候,因爲甜麪醬中含糖,很容易炒糊掉。炸醬麪也可以根據自己的口味放一些調料,怎麼美味怎麼吃。
甜麪醬炸醬麪的營養
甜麪醬炸醬麪具有豐富的營養,而這些營養與其中的材料不無關係。炸醬麪中的豬肉丁具有補腎養血、滋陰潤燥的功效,尤其適合在秋冬季節食用,通常在煮麪條的過程中,B族維生素都會流失,而炸醬麪的這些材料剛好彌補了損失,肥瘦肉丁和黃醬都蘊含B族維生素。
炸醬麪中經常加入豐富的材料,比如青豆、黃瓜絲、蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、豆腐絲、豆芽等,都豐富的這道美食的營養,加入足夠多的菜碼和麪條相配,就等於吃到了不少新鮮蔬菜,輕鬆實現食物的多樣化,維生素C和鉀都可得到充分供應,而豆腐絲還可以補充鈣元素,這些都是豐富的營養。
炸醬麪中加入甜麪醬也全面豐富的營養,甜麪醬中含有麥芽糖和葡萄糖,它們給身體補充糖分,也是重要的能量來源,甜麪醬中還含有氨基酸,是由蛋白質分解而產生,也是人體必須的營養物質。
甜麪醬炸醬麪的食用禁忌
炸醬麪有一個很大的缺點,就是鹹度往往過高,這種高鹽的食物其實是不健康的,尤其是患有高血壓、糖尿病等慢性疾病的人羣,應該慎吃炸醬麪,小孩也要少吃一些,人體攝入過多的鈉會導致血壓上升,增加心臟和腎臟的負擔,對健康十分不利。甜麪醬炸醬麪只能當做偶爾的吃食,經常吃恐危害經常,我們日常的飲食應該以均衡爲主,多吃富含維生素的蔬菜,減少高鹽食物的攝入,這樣才能讓身體各項指標達到健康狀態。
甜麪醬炸醬麪的價格
甜麪醬炸醬麪的價格是隨着不同地區的消費水平而有所不同的',在首都北京,物價都比較貴,一碗正宗的老北京炸醬麪可能要十幾塊錢一碗,而在一些消費水平較低的地區,10元之內就可以搞定。炸醬麪是我國傳統的吃食,北方地區的不少市民都喜歡在早餐食用炸醬麪,不僅充飢,而且價格也不貴,但是隨着物價水平的上漲,這種簡單的小吃也開始越來越貴了,大家不妨在家自己做,還更放心呢!
寶寶能吃甜麪醬炸醬麪嗎
4個月以上的寶寶可以適當吃一些輔食,但是炸醬麪最好還是不要吃,1歲的寶寶吃一點還是可以的,而且炸醬麪一定要弄碎一些,以免噎住寶寶就慘了。炸醬麪是高鹽的食物,其實是不建議給小朋友吃的,尤其是剛會吃飯的寶寶,食用這種高鹽食物很容易破壞食慾,重口味寶寶可不健康,而且高鹽會增加腎臟的負擔,小孩腎臟還未發育成熟,最好不要食用高鹽的食物。寶寶應該多吃新鮮的蔬菜和水果,煮麪時加一些青菜和雞蛋就行了,炸醬麪最好還是少吃爲妙。
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