簡單炸醬麪的家庭做法
導語:炸醬麪是中國傳統特色麪食。最初起源北京,爲山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽爲“中國十大面條”之一 ,下面是小編收集的簡單炸醬麪的`家庭做法,歡迎大家參考。
簡單炸醬麪的家庭做法1.
將黃瓜、胡蘿蔔洗乾淨後擦成細絲,蔥、姜切沫,香菇切丁,盛碗裏備用。
2.
豆芽洗淨,滾水燒開後放入豆芽,水再次滾開後撈出,盛碗裏備用。
3.
鍋裏倒入約30毫升油,油熱後倒入薑末和香菇丁,煸炒出香味。
4.
放入肉餡,均勻翻炒至肉色變白。
5.
2勺甜麪醬,2勺黃豆醬,一小調料勺鹽,約5克。
6.
繼續翻炒至入味,顏色均勻。
7.
加入200毫升,蓋上鍋蓋,大火煮2分鐘來收汁 ,將醬盛入碗裏備用。
8.
水燒開下溼麪條,水再次滾開,攪拌煮一分鐘後撈出。
9.
將黃瓜絲,胡蘿蔔絲,豆芽,肉醬與麪條均勻攪拌,即可食用。
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